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Je crois que je peux dire qu’on aime tous les gaufres… c’est mignon, c’est gourmand, et on peut les revisiter de mille et une manières. Aujourd’hui je vous propose une recette simple et rapide de gaufres à la courge butternut. Ce sont des gaufres salées, qui sont délicieuses avec un peu de salade et de saumon fumé si vous êtes pesco-végétarien.

Il y a mille et une manière de manger les asperges et il existe des versions plus gourmandes que d’autres. Je vous propose ici une recette d’asperges gratinées au parmesan… très gourmande et facile à réaliser. J’aime beaucoup cette recette, car il n’y a pas besoin de pré-cuire les asperges et le résultat est à la fois croquant à l’extérieur tout en étant fondant à l’intérieur.

C’est la saison des asperges en Alsace, et l’occasion de décliner ce légume de mille et une façons. Je vous propose de découvrir ma version de la tarte salée aux asperges. Je voulais vous proposer une recette assez simple à réaliser, qui vous permettra de découvrir les asperges autrement qu’avec un plateau de charcuterie.

Voici un plat qui fait voyager vers les pays chaud, je n’ai jamais visité un des pays de l’Orient mais j’adore leur cuisine. Et grâce à la box Qui Toque je me suis régalé. Un plat simple, mais un peu long à cuisiner à cause des crêpes mille trou (du coup si vous voulez un plat rapide à préparer, servez le tajine avec de la semoule et non les crêpes). Ce plat est un coup de coeur, je cuisine rarement des tajines et je crois que cela va changer

Vous êtes à la recherche d’un dessert digne des meilleures pâtisseries pour impressionner vos invités ? Cette recette de mille-feuilles est parfaite. Ce dessert est facile à faire, avec peu d’ingrédients, et il va vous ravir par son visuel et son goût !

Ou Arlettes aux pommes. Une très très bonne recette gourmande de Cyril Lignac, vue dans ses émissions culinaires à Noël. Aussitôt vue , aussitôt refaite pour mes invités, tout le monde a adoré, succès assuré pour un dessert pas si compliqué à réaliser. Préparez tout la veille, le montage se fera le jour même pour éviter que les feuilletés ne ramollissent. Un très très bon dessert que vous pourrez adapter avec les fruits de saison, pourquoi pas.

Il y a mille et une manières de faire la tarte aux fraises, et voici une recette à la fois gourmande, croquante, et fondante ! Il faut avouer qu’elle est très belle… et elle était aussi très bonne. La base de cette tarte est un sablé, type sablé breton. Dessus il y a simplement une chantilly très légère au mascarpone et vanille puis les fruits. La pâte est croquante, la crème fondante, le fruit gourmand ! Vous pouvez utiliser cette base pour d’autres fruits comme les framboises, les myrtilles ou même la mangue par exemple.

Vous connaissez mon faible pour les tartes au fromage blanc, voici une nouvelle variante. J'avais une pate feuilletée prête à l'emploi dans mon frigo, je l'ai utilisé mais vous pouvez la faire sans pâte ou mieux avec une pâte sucrée faite maison. J'ai coupé les pommes à la mandoline en tranches rondes et fines, ça donne l'impression d'une mille-feuille à la découpe.

Le curcuma, le curry, le paprika, l'anis étoilé, le gingembre, la massi, le piment doux ou fort, le poivre, tous les poivres, la muscade, la badiane, la cannelle, et toutes ces épices, j'adore les cuisiner dans les cuisines indienne, asiatique et orientale. Dans cette recette, nous n'utiliserons que le curcuma mais en y ajoutant une touche de coriandre fraîche pour le peps Une très bonne recette que vous pourrez tout aussi bien réaliser avec du poulet, de la dinde ou même un poisson blanc de plus, le curcuma est une épice aux mille vertus