Recherche

Le "Siwo de batterie" des Antilles, une mélasse de canne à sucre, donne à ces cookies une note fumée très agréable. Dans les cookies du jour, j'ai donc associé ce 'siwo de batterie' des Antilles, avec le blé noir de ma Bretagne, et pour que ce soit vraiment bien gourmand, j'y ai aussi mis une belle dose de chocolat. Pas d'alcool cette fois, mais ces cookies restent pour moi en catégorie 'cookies pour adultes' étant donné leur saveur intense et assez complexe.

Un plat familial et simple à réaliser. Dans cette recette de porc mijoté à la banane, la tendresse du porc se marie à merveille avec la douceur de la banane. Voilà qui devrait donner une note exotique à votre repas !

Ces cookies sont originaux : ils sont délicatement parfumés, joliment dorés et séduisants, à la texture légèrement croquante à l’extérieur avec un intérieur moelleux. La vanille apporte toute sa douceur, tandis que le sumac donne une note acidulée très agréable (mais difficile à identifier).

Cette salade rafraîchissante combine le céleri-rave croquant avec des ingrédients méditerranéens tels que les olives vertes, le piment rouge, la menthe et le citron. Relevée de persil frais, de cumin et de sumac, cette salade offre des saveurs authentiques de la Méditerranée. Préparez-vous à une expérience culinaire saine et équilibrée, pleine de fraîcheur et de notes vibrantes. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une salade savoureuse, nourrissante et facile à préparer.

Cette salade est très facile, rapide à réaliser et sans cuisson… C’est juste le temps de macération qui est très long. Le boulgour consiste en des grains de blé précuits à la vapeur, séchés, puis concassés. Vous trouverez le boulgour dans des magasins de produits en vrac ou en paquets, dans le rayon des céréales et du riz de votre supermarché. Puisqu’il est précuit, il vous suffit de le réhydrater. D’habitude c’est avec de l’eau bouillie que l’on réhydrate le boulgour. Ici comme c’est un taboulé, le boulgour va gonfler avec le vinaigre de cidre, le jus des tomates cerise, le jus du citron et de l’huile d’olive. Dans ce taboulé, j’ai mis du vinaigre de cidre de foin de mon partenaire Dégustonfoin. Il assaisonne parfaitement ma salade avec l’acidité du vinaigre de cidre et associé au foin lui donne une douce saveur de miel avec des notes herbacées. De plus, le vinaigre de cidre a de nombreux bienfaits : il serait bénéfique entre autre pour réguler la glycémie, faciliter la digestion, tonifier la peau…

Voici une recette idéale à déguster en cas de forte chaleur. On peut déguster ce tartare seul, comme une salade, ou quand on reçoit du monde, pour un barbecue par exemple… Dans cette recette, j’ai mis du vinaigre de cidre de foin de mon partenaire Dégustonfoin. Il assaisonne parfaitement mon tartare avec l’acidité du vinaigre de cidre et associé au foin lui donne une douce saveur de miel avec des notes herbacées. De plus, le vinaigre de cidre a de nombreux bienfaits : il serait bénéfique entre autre pour réguler la glycémie, faciliter la digestion, tonifier la peau…

Cette soupe citronnée et crémeuse, avec sa saveur d'aubergine fumée caractéristique qui équilibre les notes piquantes, tout en les équilibrant, vous séduira. Notez un nombre raisonnable d’ingrédients.

Flameri de semoule et sa marmelade d'oranges de mes cahiers de classe. Un entremet des plus délicieux et des plus gourmands que je connaisse avec la Pavlova, gâteau de semoule sans œufs que j'avais tiré au sort lors de notre composition de cuisine. Un dessert bluffant et très gourmand que je prépare souvent pour le nouvel an aussi.

Nous avions dans notre programme scolaire français au lycée parmi les autres matières, deux matières qui sont la cuisine et la couture pour les filles, menuiserie et mécanique pour les garçons qui plus tard dans les nouveaux programmes ont été supprimées. Des matières à composition qu'il ne faut pas rater car même si le coefficient était petit, une mauvaise note faisait chuter la moyenne.

Je vous propose une façon rafraîchissante et colorée de savourer les fruits de saison. Ce dessert est parfait pour les journées ensoleillées ou pour clôturer un repas estival avec une note légère et sucrée. Préparez-vous à épater vos convives avec cette combinaison exquise de cerises juteuses, d'abricots parfumés et de nectarines juteuses, sublimée par la délicatesse de la crème Fontainebleau.