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Une soupe de pois cassés très appréciée par temps froid qui revient ces jours ci, épaissie avec des petites pâtes à laquelle j'ai ajouté une bonne cuillère de piment oiseau broyé, du céleri et du laurier.

Une super recette qui en jette et surtout super bonne ! De quoi épater la famille avec cette tarte toute belle, toute gonflée sortie du four. Cette tarte soufflée peut être faite avec d'autres fromages comme le Morbier ou le Roquefort. Vous pourrez y ajouter des fines herbes comme de la ciboulette; Bref ! soyez créatifs !

Comme je le dis souvent, les choses les plus simples sont souvent les meilleures. C'est une fois de plus le cas ici avec cette belle recette de gratin de crozets à la cancoillotte et au bacon, bien gratiné comme il faut avec une bonne dose de fromage râpé !

Aujourd’hui je vous présente une bonne recette de salade composée originale gourmande et croquante ! Quelques ravioles, un peu de salade verte et plein de délicieuses petites choses en plus qui sauront ravir vos papilles et celles de vos invités !

Il s’agit d’un hamburger simple à réaliser, au bœuf haché et au fromage de tomme. Il est agrémenté de rondelles d’oignons rouges et le chapeau du buns est tartiné d’une sauce cocktail. Avec une bonne viande et un fromage de qualité le burger gagne en gourmandise.

On replonge en enfance, avec une recette de madeleines sans gluten et surtout je vous dévoile mon secret pour avoir une madeleine parfaite ! Et si vous les préférez sans lactose n'hésitez pas à remplacer le beurre par de la margarine, elles seront out aussi bonnes !

Voici la recette de mon tiramisu avec une bonne crème mascarpone et des biscuits à la cuillère fait maison.

Ce tajine de keftas aux olives et pommes de terre réunit à peu près tout ce que j'aime. De bonne boulettes de bœuf bien goûtues, une petite sauce mijotée juste relevée ce qu’il faut et des pommes de terre. Une recette qui peut parfaitement s'envisager avec d'autres viandes hachées comme l'agneau.

Gratin hivernal à base de chou pommé blanchi et de jambon, recouvert d'une bonne sauce béchamel riche en fromage, à faire avec ou sans Thermomix, un plat bien réconfortant au cœur de l'hiver !