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Cette soupe est légère, vitaminée, rafraichissante. Les grosses courgettes de jardin sont parfaite pour réaliser cette recette facile.

Une soupe bien fraîche pour les soirs d'été de canicule....

Un gaspacho maison frais et très parfumé avec des poivrons rouges grillés. Et en prime, ma méthode facile et rapide pour enlever la peau des poivrons.

Cette belle recette de soupe froide vous permettra de profiter des derniers petits pois du jardin ou du marché, associés à un yaourt frais au lait de coco, elle fera un malheur sur votre table pour un apéritif dinatoire ou une entrée.

La fameuse soupe froide qu'on apprécie avec les températures caniculaires de ces jours-ci

Plan canicule : soupe froide aux courgettes et à la coriandre

Voici une façon originale de cuisiner le melon : en gaspacho tout simplement. Ici, le melon se fait douceur exotique, avec l'ajout de lait de coco, d'une pointe de piment et de coriandre. C'est frais et délicieux. A servir en entrée ou en petites verrines pour un apéro dinatoire.

Super rafraîchissant ce gaspacho de concombre ! A boire très frais en entrée, à l'apéro ou quand l'envie de fraîcheur se fait sentir !

Parce que la soupe ça n'est ni uniquement pour l'hiver ni pour faire grandir !