Recherche

Les diots (à prononcer « dio ») sont des saucisses savoyardes. Il en existe de différentes variétés : nature, pur porc, fumé, aux choux Chauds, ils s'accompagnent, en général, de pommes de terre cuites à l'eau, de crozets, de polenta ou de lentilles. Froids, ils se consomment avec de la moutarde, ou tranchés dans une salade ou un sandwich.

J’adore les crozets. J’en consommais régulièrement avant le diagnostic de la maladie cœliaque. Et puis … Patatra ! [ oui parce que la recette traditionnelle des crozets est à base de farine de sarrasin MAIS qu’il est quasiment impossible d’en trouver des industriels dépourvus de traces, voire de farine de blé ] Comme beaucoup de choses j’ai donc opté pour une version maison. Et donc des crozets sans gluten. Au final c’est simplissime et pas forcément très long. Et aussi très bon, je vous rassure !

une recette très savoureuse idéale accompagnée d'une polenta ou d'un gratin de crozets.

Présentés généralement en gratin au beaufort, voire en croziflette avec du reblochon, j’ai voulu une version différente des crozets, et surtout mettre en avant mon légume préféré : le potimarron ! Cette recette reprend la base du risotto, pour une recette plus originale avec un léger goût de sarrasin grâce aux crozets !

À la recherche d'une recette de cuisine savoyarde pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

une petite revisite du gâteau de Savoie traditionnel, avec un peu plus de fraicheur, d'acidité et d'humidité ;)

un gâteau de Savoie revisité dans l'esprit de noël

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gratin de crozets aux champignons de paris et au morbier ? Réalisez cette recette de cuisine savoyarde et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Les tartelettes aux myrtilles sont une spécialité française (Savoie ou Vosges). Ce sont des tartelettes fraîches et digestes, car il n’y a pas de crème qui alourdi les tartelettes. C’est également très fruité et gourmand. La présence du gâteau de Savoie offre une texture supplémentaire à ce dessert et permet d’éviter que le fond de tarte ne dégorge.