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Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Un délicieux mijoté d'agneau au lait de coco et au curry pour fêter Pâques au tison !

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises faite maison.

Un décor d'assiette tout simple.

Une ratatouille... juxtaposée !

Je vous propose la recette d'une soupe réconfortante carotte, orange et curry de madras. Un trio gagnant qui accompagnera avec délice vos soirées d’automne.

Les saveurs de ce plat sauront vous combler. Safran, persil, amandes et huile de noix subliment cette délicieuse raie. Préférez la raie frisée pour cette recette. Vous pouvez servir ce plat avec une salade de saison et un vin rouge léger.

Je poursuis ma découverte du livre de La cuisine faite maison avec cette potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay. En accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.

Servez-la tiède c'est encore meilleur !

La recette de la socca est très facile à réaliser, veillez cependant à bien graisser la poêle et à retourner les galettes de pois chiche une fois sûr(e) que la première face est bien cuite, au risque de tout casser très facilement.

Découverte de la cuisine Indienne ! C’est une recette du Penjab, un plat sans viande à base de lentilles et de haricots rouges, très parfumé grâce aux nombreuses épices, avec une texture veloutée.

On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette ensoleillée… Et je vous emmène pour l’occasion faire un petit voyage gourmand dans le maquis Corse ! Une tartine estivale, à déguster telle qu’elle à l’apéro ou alors accompagnée d’une petite salade pour un délicieux repas.

Ce 'Martini Special' est une variante du classique martini, avec comme originalité l'utilisation de vermouth rouge italien, quelques notes d'absinthe et l'ajout d'une eau florale (classiquement de l'eau de fleur d'oranger, mais j'ai choisi de l'eau de chatons de saule - trouvé dans une épicerie du moyent-orient .Très classe !

Un plat original par la texture et la saveur de la viande tout en restant dans la cuisine traditionnelle en le cuisinant "façon bourguignon".