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Cliquez ici et découvrez ce rayon de soleil aux saveurs créoles ! Mettez-le dans votre assiette ! :-) Ce tartare de rouget barbet à la mangue, avocat, lait de coco et épices vous donnera la "banane" ! Une recette saine gourmande et gustativement équilibrée.

Je vous propose une recette de tarte de poisson facile et rapide à faire ! Vous pouvez remplacer le mulet par un autre poisson sans soucis. N’hésitez pas à demander des conseils à votre poissonniers. Réservez votre tartare au frais jusqu'au moment de servir.

Et voici encore une autre idée de verrines apéritives qui feront sensation: un tartare de saumon frais avec des petits légumes et de la coriandre fraiche. Vous pouvez servir cette recette à l'apéritif ou en entrée; il suffira d'augmenter les proportions d'ingrédients pour une entrée. Par ailleurs, vous pouvez remplacer le saumon par un autre poisson: daurade, cabillaud...

Un tartare de poisson sublimée par le citron caviar.

Délicieux et très simple à réaliser!

En cuisine avec cette belle idée de recette de thon !

Tartare de cabillaud mangue avocat sauce lait de coco coriandre

Une recette alcaline polyvalente... entrée, accompagnement ou condiment suivant l'inspiration du moment ! Par exemple, lorsque j’ai utilisé ce tartare alcalin, je l’ai employé comme une sauce pour agrémenter des pommes de terre vapeur encore chaudes accompagnées d’une salade de jeunes pousses et de poisson. Il m’arrive aussi de m’en servir en entrée ou en garniture pour tartine. Je peux vous le garantir sur une pomme de terre vapeur encore tiède ou une tartine, le résultat est fameux et supérieur à du beurre Bref du choix pour la déguster vous n’aurez que l’embarras et vous vous régalerez ! ;-)

Voici la recette de mon plat favori pour l'été