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Tu veux faire voyager tes papilles, parfumer autrement tes sandwichs, hot dogs et autres burgers ? Go to the USA with this relish, un condiment au concombre !

C'est encore la saison des barbecues, il faut en profiter ! Ces pilons de poulet sont délicieusement parfumés par la cannelle et la badiane et, légèrement caramélisés, voyage gustatif garanti !

Des brochettes qui ne sont pas sans rappeler le goulash ou le bœuf Stroganoff. Ces brochettes font voyager grâce à leur saveur et la viande de bœuf fondante est toujours très appréciée.

A l’apéritif comme en entrée, les gambas enrobées de kadaïf, ça en jette ! Kes’acquo le kadaïf ? C’est de la pâte phyllo coupée en fils très fins et très longs, on l’utilise aussi bien pour du salé que pour du sucré. Pour l’instant, je n’en ai pas trouvé en France, j’en ai ramené de mon voyage en Grèce.

Oté* les popoteuses et popoteurs ! Une recette qui vous fera voyager à coup sûr ! Ce plat nous vient tout droit de l'île de La Réunion, la première fois où j'en ai mangé c'est quand nous habitions là bas avec mes parents...

Je me souviendrais toujours de l'immense peine que j'ai ressenti du haut de mes 9 ans quand j'ai du quitter mes copines pour partir là-bas... Mais aussi la même peine quand je suis repartie de là-bas. En 1 an où j'ai vécu là-bas, je parlais comme une vrai petite réunionnaise, mon instit' avait même briefé mes parents sur le fait qu'il devait me reprendre quand je parlais réunionnais car j'étais entrain de perdre tout mon français !

Aujourd'hui, il ne me reste que quelques mots en tête, quelques odeurs, quelques saveurs, quelques images et pleins de beaux souvenirs...

La véritable recette du poulet basquaise ramenée de mon voyage au pays basque : une base de piperade et du poulet. Facile et délicieux !

Voyage assuré !

Vous le savez, je suis une fan inconditionnelle des soupes, veloutés et bouillons. Je trouve que lorsqu'ils sont faits maison on peut en faire de vraiment très bons, variés et il m'arrive de faire des repas uniquement bouillons. Un bol de soupe, et les estomacs sont calés et réchauffés, surtout par temps froid et humide en automne et en hiver. J'aime varier les plaisirs et goûter des saveurs exotiques en souvenir de mes voyages : bouillons Thaï, Egg drop soup chinoise, ou encore Pho vietnamien. Du coup, je suis toujours à l'affut de nouvelles recettes, et lorsque j'en vois une qui titille mon imagination, je m'empresse de la goûter.

Une réussite ce plat. Ce n'est pas compliqué du tout, et le résultat était parfait. N'hésitez pas, les épices vous feront voyager sans sortir de chez vous.