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C’est le premier jour du mois de Ramadan aujourd’hui. Je prépare donc pour ce soir le dessert que mon mari aime le plus pendant ce mois : une verrine citron spéculoos et crème Chantilly. C’est un dessert très frais que nous apprécions tous beaucoup. Il est aussi très gourmand. Mais pour moi il présente surtout l’avantage d’être très facile et rapide à préparer.

Coucou mes gourmands. Si vous ne connaissez pas Jamie Oliver, c'est un cuisinier anglais. Il a ses propres émissions. Vous me connaissez le citron et moi c'est une grande histoire d'amour. Ma tarte Aux Citron qui me régale à chaque fois, sa revisite que j'ai fait dernièrement. Avec un Cake Au lemon curd, terriblement gourmand. Là, en voilà un de plus dans mes favoris. Citronné comme j'aime, sucré juste assez pour contrebalancé l'amertume du citron Tellement moelleux, grâce au sirop, avec le côté croquant des graines de pavot. Puis, le petit bonus ce glaçage citronné, un vrai bonheur de le déguster avec mon petit café. Bonne journée à tous.

Rien de tel qu'un curd de framboises pour sublimer un macaron !

Comme une tarte au citron, mais avec du jus de fruits de la passion

Crème de citron lisse et fondante , le lemon curd pour vos tartes et crêpes , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser.

Envie de Curd de mandarine ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le curd est une crème de fruit. On l’utilise comme une pâte à tartiner (sur des crêpes par exemple) ou comme une garniture pour les desserts (gâteaux, macarons…). Les ingrédients de base sont en général des œufs, du sucre, le jus et le zeste de fruits (généralement au citron, au citron vert, à l’orange ou aux framboises) qui sont délicatement cuits ensemble jusqu’à obtenir une crème épaisse. Dans certaines recettes on y ajoute l’œuf entier et/ou du beurre.

Un petit dessert qui change, moelleux et acidulé , à présenter en sapins ou juste en roulé classique

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