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Voici la recette d'un gâteau d'éponge (sponge cake), une recette rapide et simple à préparer. Ce gâteau éponge léger est une sorte de génoise qui se conserve très bien, comme son nom l'indique, a une texture particulière, aérienne et alvéolée. On peut l'aromatiser avec des zestes de citron, de cannelle, ou de l'eau de fleur d'oranger.

Une recette extraite du livre de Cléa « Petits déjeuner santé » aux éditions de La Plage pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Ici, elle nous montre une manière de préparer une pâte à tartiner fait maison qui se conserve 5 jours à température ambiante avec une texture crémeuse ou 2 semaines au réfrigérateur mais cela va la solidifier donc il faudra la sortir 15 minutes avant de s'en servir pour pouvoir l'étaler facilement.

Le beurre s’apprécie tout simplement seul, sur du pain : c’est un pêché tellement c’est bon ! Veillez à juste poser le beurre sur votre pain, plutôt que de l’étaler au couteau, ce qui altère la texture du beurre. Mordre le beurre à pleine dents…Tous ses parfums et son onctuosité explosent en bouche !

Un délicieux gâteau aux cerises avec ses trois textures : moelleux comme une génoise en haut, crémeux au milieu et comme un flan en bas...

Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est dans la cuisson.

Un dessert régressif, qui a une belle texture, ne rend pas d'eau et nous ramène quelques années en arrière.

En allant faire les courses je suis tombée sur de " La roussette ". Un poisson d'une texture peu ordinaire mais au goût subtile.

oici un crumble en version salé saumon/poireaux pour changer car les crumbles ne sont pas forcément sucrés! Une belle texture crémeuse alliant le goût délicat du saumon et une croûte croquante. Un plat complet et plein de saveurs assez simple à réaliser . Une valeur sûre !

Des cookies irrésistibles à la texture absolument parfaite prêts en un tour de main (ou de thermomix) ! Une tuerie à tester sans tarder !