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Un classique de la cuisine sicilienne, et un concentré de saveurs méditerranéennes ! Depuis mon retour de la côte sud de cette belle île, je cuisine italien, histoire de me sentir encore un peu en vacances, et en plus c’est bon …. Pas de parmesan dans cette recette, mais une chapelure aillée et croquante, un petit côté sucré salé avec les raisins secs, l’alliance est délicieuse.

Vous adorez les sardines en boite ? Faites donc vous même vos sardines à l'huile avec des sardines fraîches et des condiments de votre choix. Sans stérilisation, ces sardines se conserveront jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.

Voila une recette hyper facile pour l’apéro ou en entrée ! La crème de sardines se réalise en écrasant à la fourchette les sardines puis en les mélangeant avec le fromage frais et la moutarde. Une fois tous les ingrédients ajoutés, il suffit d’en tartiner largement des fonds d’artichauts.

En hiver, choisissez des salades qui tiennent dans le ventre. J’aime beaucoup les betteraves qui apporte de l’énergie pour l’après midi. Avec de la semoule semi complète, des sardines et du persil, vous avez une salade hautement recommandable pour votre santé.

Découvrez une autre façon de manger des sardines. Pour cette recette, je me suis inspirée du site chez mon poissonnier. J'ai tout de même effectué pas mal de changements. j'ai préféré une pâte brisée à la place d'une feuilletée, mélangé échalotes et oignons et ajouté un peu de vin blanc pour diluer le concentré de tomates.

Un petit apéritif ? Je vous propose de farfouiller dans vos frigos et placards pour y dénicher des sardines en boite et du fromage ail et fines herbes type Boursin ou Tartare pour réaliser une petite tartinade aux sardines. Quelques rondelles de pain grillé et c’est parti pour l’apéro…

Le plein de légumes avec cette pizza ludique et sympathique en forme de poisson pour fêter le 1er avril avec les grands et les petits !

Découvrez sur mon blog de cuisine la recette du banh-mi le sandwich franco-vietnamien composé d’une demi-baguette croustillante, de légumes marinés, de légumes et aromates natures avec de la viandes cuites à la vapeur ou rôties.

Un guacamole aux sardines, une recette originale et savoureuse. Idéale en tartinade ou pour accompagner des tomates fraiches et nature. Ici l’ajout de la sardine apporte une touche marine originale.