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Une viande croustillante et fondante grâce à un laquage mené minutieusement tout au long de la cuisson.

Un filet mignon à la mode asiatique, en sucré salé avec miel et soja.

Ce bol est un repas végétarien complet. Plein de saveurs sucrées, acidulées, salées et de textures croquantes et crémeuses. Il est inspiré de parfums du Moyen-Orient et est idéal servi à température ambiante, et encore meilleur le lendemain – pensez au déjeuner au bureau !

Un mélange assez audacieux, mes kakis étaient très sucrés et le contraste avec le salé du haddock est surprenant !

Cette recette de canard au sésame et panais épicé est un plat complet, complètement improvisé et avec des notes asiatiques. A la maison nous aimons bien le panais mais comme pas mal de légume racine, j'ai du mal avec le côté très sucré et je préfère les agrémenter de curry ou d'épices. La canard dans cette recette est un peu croustillant et parfumé grâce au sésame. C'est un plat original et assez rapide à faire.

Tarte à couper en petites portions à déguster avec les doigts, comme un biscuit, ça croque, ça fond, un régal !

Un jarret de porc laqué au miel pour un plat sucré salé réconfortant.

Ces galettes de sarrasin ne contiennent ni gluten, ni lactose. Elles se dégustent salées mais aussi sucrées. Et avec des pommes caramélisées au beurre salé, c’est une pure merveille ! Vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraiche ou une boule de glace.

Un peu longues à préparer (et visuellement pas top top) mais délicieusement simples à réaliser, les ficelles picardes sont idéales pour vous réconforter les soirs d’hiver. Je les congèle dans des petits sacs de congélation individuels par 2 et les réchauffe au four le moment venu. Voici la recette pour une petite vingtaine de crêpes salées (et il vous restera un peu de pâte pour les crêpes sucrées du dessert…). Une par personne avec un bon bol de soupe suffira !