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Une recette de paneer makhani, en version végétale avec du tofu...

Un de mes dals préférés, longuement mijoté...

Un riz pilaf parfumé et délicieux !

Une recette de dal emblématique de la cuisine indienne, la plus authentique possible...

Une recette indienne pour utiliser les dernières tomates du jardin qui ne mûriront plus...

Aujourd'hui je vous propose des naans indiens au fromage ou cheese naans, cuits au four. Un superbe accompagnement pour un curry ou une viande ou un poisson épicé. L'avantage de cette cuisson et qu'on a tous les naans cuits en même temps et on peut faire le service de suite, quand ils sont bien chauds.

Le chutney, c'est un condiment sucré-salé qui a la même consistance que la confiture, très consommé dans la cuisine indienne et pakistanaise. Il se prépare avec des fruits ou des légumes avec des épices. Le chutney se sert en accompagnement de viandes rouges ou blanches, foie gras, terrines, toast… Il sera parfait sur tartiné sur un toast avec une tranches de foie gras !

Ce "sabudana khichdi" est une recette végane indienne de tapioca en version salée.

Un plat exotique et parfumé qui ravira vos papilles. Recette délicieuse et facile à réaliser. Essayez-la dès maintenant !