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Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.

Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.

Pour changer de la langue de boeuf sauce piquante et parce qu'on a jamais de Madère dans sa cuisine pour la sauce du même nom voici une alternative bien agréable pour les amateurs de langue de boeuf et une occasion de faire découvrir à ceux qui n'ont jamais osé franchir le pas.

Un délicieux classique de la gastronomie française !

Je vous propose de réaliser la recette de la langue de boeuf sauce madère à l'ancienne avec des cornichons. Une recette de grand-mère indémodable, appréciée par de nombreux gourmets.

Pour la langue de boeuf, ça peut-être miam ou beurk ! De quelle équipe faites-vous partie ? Et pour la sauce, ce sera sauce tomate piquante ou sauce gribiche ? Une belle recette qui ravira les amateurs d'abats !

La langue de boeuf cuite comme une daube, avec petits dés de carottes et céleri, mijotée sur le coin du feu pendant de longues heures, est une recette est très savoureuse, et la viande est extrêmement moelleuse. A tester sans faute…

une recette de langue de boeuf en sauce onctueuse

Un grand classique de la cuisine française, ou comment faire d'un bas morceau un festin.

Une langue de boeuf qui accompagne une purée et sa sauce piquante.

Une recette du patrimoine familial que ma belle-maman m'a appris à préparer.