Recherche

1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte à pain
3. Façonner le pain et cuire

A la farine de blé type 80 ou 110, ou farine intégrale type 150

C'est toujours agréable de varier le pain pour les sandwiches comme pour les toasts.

Ou pain au seigle

Pain aux olives sur une base de pain bis.

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.

Une étape déterminante dans la réalisation du pain.

Un pain à la saveur aigrelette.

Appelé aussi pain noir, on l'apprécie avec les huîtres et les fruits de mer

Ce pain demande du temps… il lui faudra beaucoup de repos pour développer ses arômes et sa jolie mie. Pas question de s’y prendre au dernier moment mais si vous voulez retrouver la saveur d'un bon pain aux graines, ça vaut le coup !

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un pain de seigle maison, contenant 65% de farine de seigle.

Vous voulez essayer la recette de la baguette à 66% de t80 sur poolish à 33% ? Laissez-vous guider par cette recette de levure de boulanger et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Recette en pas à pas des fameuses couronnes briochées des rois, la galette du Sud ! Pâte sur poolish à l'orange, au citron et à la rose, garnie de fruits confits et de sucre en grains.

pain brioché salé à la mie bicolore moelleuse et très parfumée.

Avez-vous envie de préparer une recette de la brioche aux fruits rouge ou aux abricots ? Cuisinez en suivant cette recette de mûres et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Envie de goûter à la recette de les croissants sur poolish ? Cette recette de viennoiseries est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pour les fous de la boulange, voici une version custom du pain sur poolish. C'est pas bien compliqué, il suffit juste de rajouter du cheddar et du chorizo et de rouler. Bref toute la famille va se régaler.

Intéressé par la réalisation d'une recette de croissants poolish ? Suivez cette recette de boulange et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.