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Comme une quiche lorraine mais avec du fromage pour les plus gourmands

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Marche aussi avec la poitrine fumée !

Ôter la couenne et le cartilage.

La tarte à l’oignon est à l’Alsace ce que la quiche est à la lorraine. Un classique tout aussi incontournable qu’indémodable dont on ne se lasse pas ! Facile à préparer, à manger et à partager, la tarte à l’oignon fait un repas du quotidien plutôt sain et équilibré. Je vous propose ici une version végétarienne, mais n’hésitez pas à y ajouter des lardons si vous aimez et si vous en avez au réfrigérateur !

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une quiche à la raclette et aux lardons, à déguster avec une bonne salade verte. Une quiche assez riche comme on aime en déguster à la montagne.

La quiche Lorraine, un classique dont on ne se lasse pas : à la fois simple, savoureux et approuvé par les enfants ! Un plat qui s’apprécie en toute occasion, pour un repas rapide ou comme apéritif d’un buffet à partager entre amis !

Une recette issue de mon livre Vital Food. Rapide et simple à préparer, vous pourrez accompagner ette sublime quiche d'une bonne salade ou d'une bonne soupe.

J’adore les épinards des petits producteurs bio. Je suis sûre qu’ils sont capables de venir à bout de tous les mauvais souvenirs d’école. Un pur délice très simple à préparer.

Vous organisez un dîner et vous cherchez le plat principal parfait ? La quiche à la raclette est un plat unique et délicieux que vos invités pourront déguster.

La quiche de Paul Bocuse, c'est la simplicité et la la tradition réunies en un seul plat ! Economique et savoureuse, conviviale et facile à réaliser, c'est l'indémodable qui plaît à tout le monde, ne nous en privons pas.

Avez-vous des basiques que vous faites et refaites à l’infini ? En variant les garnitures au gré des envies, saisons, ingrédients que vous avez sous la main ? Pour moi ce sont les quiches, les flans et les cakes. Alors après mon cake aux poivrons et lardons, voici celui de cette semaine, avec quelques courgettes poêlées à l’huile d’olive et de la feta, tout simplement.

Pour changer un peu des cucurbitacées, j’ai travaillé cette fois les brocolis, dans cette quiche au brocolis et lardons. Bien accommodés, les brocolis se révèlent très goûteux. Mariés au lard fumé, ce fût délicieux, voici donc la recette qui comme à mon habitude est toute simple.