Des idées de recettes d'abats pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une recette traditionnelle de préparation des abats de porc lors de l'abattage du porc.
Du sang de porc (épicerie asiatique) sauté à la manière thai
Une brochette de coeur au BBQ avec une sauce Huacatay (magasins ud américains)
Plat en sauce roboratif issu du répertoire populaire de la cuisine catalane : pour amateurs d'abats, d'escargots, de textures gélatineuses et de sauce relevée
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