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Les amateurs d'abats apprécieront ces recettes pleines de saveurs

Rognons de veau aux légumes

Les rognons sont des abats rouges. Photo par Herry Lawford.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Ris de veau braisés
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Fricassée de ris de veau aux morilles
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Croustillants de ris de veau en bo bun
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Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Foie gras mi-cuit en terrine
Pâté en croûte veau et volaille
Foie gras au verjus, galette de champignons, marmelade de citron

En cuisine ! by Chef Simon

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