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Aiguillettes et aiguillettes de canard : toutes nos recettes

Aiguillettes de canard
L'aiguillette est un morceau de viande de volaille tranché de façon à lui donner une forme effilée.
L'aiguillette est une tranche de chair fine et longue découpée dans les flancs des volailles et des gibiers à plumes, en particulier le canard. Elle désigne également deux morceaux de viande de boeuf, l'aiguillette de rumsteck et l'aiguillette baronne.

Les aiguillettes sont très appréciées car elles constituent un plat fin et savoureux. Elles peuvent être accompagnées d'une sauce à l'orange, d'une sauce à la moutarde ou encore d'une crème d'échalotes. Servies avec des légumes confits, elles feront le bonheur de nombreuses papilles.

Aiguillettes et aiguillettes de canard : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Dix recettes d'aiguillettes

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Voir toutes les sélections de recettes d'aiguillettes de canard

Toutes les recettes d'aiguillettes et aiguillettes de canard des Gourmets

Des idées de recettes d'aiguillettes et aiguillettes de canard pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aiguillettes de canard, potimarron à l'orange
Aiguillettes de canard, potimarron à l'orange
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Il reste désormais peu de potimarrons sur les étals et s'il en reste, il est temps de les manger. Bourrés d'anti-oxydants, ils sont les bienvenus en fin d'hiver quand on a un peu moins la pêche.
Émincé de canard, sabayon à la moutarde
Émincé de canard, sabayon à la moutarde
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une recette rapide et savoureuse qui épatera vos convives et régalera toute la famille ! Peu d'ingrédients suffisent pour la réaliser. Un riz pilaf ou simplement des pâtes accompagneront parfaitement bien ce plat.
Aiguillettes de canard au miel et à l'orange
Aiguillettes de canard au miel et à l'orange
Amandine Cooking Amandine Cooking
Voici une recette délicieuse qui se marie parfaitement au canard, une viande à laquelle on ne pense pas toujours. Vous pouvez la servir avec du riz, de la semoule, du boulgour ou de la patate douce selon vos préférences.
Aiguillettes de canard à la crème d'échalotes
Aiguillettes de canard à la crème d'échalotes
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Un plat très classe qui ne déparera pas une table de fête et en plus prêt en 15 minutes chrono !
Brochettes d'aiguillettes de canard au melon, poivron et noix de jambon
Brochettes d'aiguillettes de canard au melon, poivron et noix de jambon
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Le melon et le canard s'accordent parfaitement avec ces brochettes. A la plancha.
Aiguillettes de canard à la forestière
Aiguillettes de canard à la forestière
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Un plat délicieux et très facile à cuisiner
Aiguillettes de canard aux échalotes confites à l'orange
Aiguillettes de canard aux échalotes confites à l'orange
Les Plaisirs de Céline Les Plaisirs de Céline
Marier le canard et l'orange pour les fêtes, quoi de mieux ?

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