Aiguillettes et moutarde : toutes nos recettes

Name: Les aiguillettes se déclinent en une multitude de recettes
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: aiguillettes

L'aiguillette est un morceau de viande de volaille tranché de façon à lui donner une forme effilée.

L'aiguillette est une tranche de chair fine et longue découpée dans les flancs des volailles et des gibiers à plumes, en particulier le canard. Elle désigne également deux morceaux de viande de boeuf, l'aiguillette de rumsteck et l'aiguillette baronne.

Les aiguillettes sont très appréciées car elles constituent un plat fin et savoureux. Elles peuvent être accompagnées d'une sauce à l'orange, d'une sauce à la moutarde ou encore d'une crème d'échalotes. Servies avec des légumes confits, elles feront le bonheur de nombreuses papilles.

Aiguillettes et moutarde : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos d'aiguillettes et moutarde

Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Chef Simon

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

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Moutarde

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Aiguillettes et moutarde : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Ce matin, un lapin !

Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine

De la moutarde, oui mais à l'ancienne !

Pourtant que la moutarde est belle

Dix recettes d'aiguillettes

La moutarde me monte au nez...

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Toutes les recettes d'aiguillettes et moutarde des Gourmets

Des idées de recettes d'aiguillettes et moutarde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aiguillettes de poulet aux girolles sauce moutarde au piment d’Espelette

Christopher Humbert

Ces aiguillettes de poulet aux girolles, sauce moutarde au piment d’Espelette sont tout simplement irrésistibles ! A servir avec du riz ou des tagliatelles fraîches selon vos préférences et celles de vos invités.

Émincé de canard, sabayon à la moutarde

Miechambo Cuisine

Une recette rapide et savoureuse qui épatera vos convives et régalera toute la famille ! Peu d'ingrédients suffisent pour la réaliser. Un riz pilaf ou simplement des pâtes accompagneront parfaitement bien ce plat.

Aiguillettes de poulet et pommes de terre à la moutarde

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat complet cuit au four, très facile à préparer. Des aiguillettes de poulet, des pommes de terre et une sauce onctueuse à base de crème et de moutarde qui donne beaucoup de goût au plat. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou encore de pickles. C'est super bon !

Aiguillettes de poulet au cidre et à la moutarde

Les recettes de Mélanie

Une recette aux saveurs de Normandie.

Aiguillettes de Canard, Sabayon à la Moutarde

Certi'Ferme

Envie de goûter à la recette d'aiguillettes de canard, sabayon à la moutarde ? Cette recette de canard est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Aiguillettes de canard sauce moutarde et miel

Cuisine-Blog

Intéressé par la réalisation d'une recette d'aiguillettes de canard sauce moutarde et miel ? Suivez cette recette d'aiguillettes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.