Recettes d'aiguillettes du gourmet Chef Simon

Aiguillettes de poulet
Voici la liste des recettes d'aiguillettes par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Découpe et présentation du magret
Découpe et présentation du magret

Comment bien découper un magret de canard pour le service.

La découpe du chapon farci
La découpe du chapon farci

Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

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Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

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Magret de canard sauté au poivre vert
Magret de canard sauté au poivre vert

Sauce au poivre vert

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Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
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