Les dernières recettes d'aubergines- Page 25

En cuisine avec cette belle idée de recette de le caviar d'aubergine.

En cuisine avec cette belle idée de recette de lasagnes !

Aubergines, poivrons, courgettes, câpres... : une caponata riche en légumes présentée façon charlotte, une chouette recette d'été !

Une salade réalisée avec des tranches d'aubergines rôties au four, des pois chiches, de l'oignon nouveau

Cette recette vous fera aimer l'aubergine !

De délicieux cannelloni végétarien avec le moelleux de l'aubergine et le crémeux de la ricotta !

Découvrez notre recette terre et mer alliant les saveurs iodées des ormeaux et les couleurs des légumes !

Aujourd'hui, je vous propose une poêlée comme je les adore... où se côtoient autant les légumes, les féculents et les protéines... Ce matin, de belles aubergines cachées au fond du jardin m'ont suppliée de les emporter en cuisine... et j'ai choisi de les cuisiner sous forme de poêlée en les combinant avec des tomates bien sûr, de bonnes épices parfumées, ainsi que des dés de poulet et de chorizo... Je l'ai accompagnée de riz basmati et parsemée de petits morceaux de feta (mais attention, uniquement lors du service, faute de les voir disparaître par liquéfaction...). Ce plat est un ravissement pour les papilles !

Cuites au four dans une sauce tomates onctueuse

Une recette super gourmande qui ne nécessite que peu d’ingrédients vu qu’il n’y a ni oeuf, ni lait, juste un peu de farine, d’eau et d’aromates. Ces tranches juteuses se mangent chaudes de préférence. Elles seront donc délicieuses frites juste avant le repas et seront une entrée croustillante et savoureuse.

raviolis faciles à l'aubergine avec une sauce tomate maison

Une recette d'aubergines inspirée par le grand Alain Passard...

Vous savez que j’aime bien le mélange aubergines cèpes. Vous pouvez remplacer ces derniers par des champignons bruns. Cette recette est un pur délice.

J'aime beaucoup les tartines chaudes et c'est vrai qu'en ce moment j'en fais souvent pour le dîner. C'est très rapide à faire et délicieux ! A servir telles quelles ou accompagnées d'une salade.

Une délicieuse façon de déguster vos légumes ! Quoi de plus réconfortant qu’un gratin de légumes chaud et bouillonnant par une humide journée d’automne ?