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Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale : une belle recette terre et mer
Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale : une belle recette terre et mer

Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale

Courgettes, aubergines, tomates...
La perle de Marie-Jo La perle de Marie-Jo
Difficulté moyenne
Préparation : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
8 ormeaux
2 courgettes
1 aubergine
3 tomates
1 oignon rouge
150 g de sauce tomate
Basilic frais
Herbes de Provence déshydratées
Huile d’olive
Sel
Poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180°C.
2Lavez soigneusement les ormeaux puis les battre pour les attendrir en veillant à ne pas les éclater.
3Lavez et émincez les légumes en tranches puis les mettre dans un grand bol avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu d’herbes de Provence.
4Disposez les légumes dans un plat à gratin, ajoutez les ormeaux sur le plat puis les arroser d’huile d’olive.
5Enfournez le gratin d’ ormeaux à la provençale pendant 30 minutes. Déposez quelques feuilles de basilic sur le dessus et servir bien chaud.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Découvrez notre recette terre et mer alliant les saveurs iodées des ormeaux et les couleurs des légumes !

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Recette ajoutée le 11/10/22  - Mise à jour le 20/10/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale

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Une musique partagée par Docteur chocolatine pour accompagner une recette de gratin de pommes de terre à la cancoillote.

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