Aubergines et huile d'olive : toutes nos recettes – Page 4

J’en fais de temps en temps des légumes rôtis, j’aime bien, on peut varier les légumes selon ses envies et/ou les saisons ainsi que les aromates.

J’ai saupoudré ces aubergines en éventail de Parmigiano Reggiano râpé, ce plat avec tout ce mélange de saveurs était très très bon !

Voici une recette de tarte vraiment originale et que je trouve trop belle !

En plus, elle n’est pas trop dure à faire et est délicieuse…

Espagne. Facile, rapide à cuisiner, une délicieuse tortilla épicée aux aubergines, oignons cuisinée à la farine de pois chiche. vegan, sans gluten

Un délice que ce plat grec de légumes d'été confits à l'huile d'olive comme à Ikaria. Un peu comme une ratatouille, mais qu'on peut servir en tranches.

Un riz pilaf avec plein de soleil et d'aubergines fondantes dedans.

Le curry d’aubergines où comment cuisiner les aubergines différemment. Les épices j’en suis fan et je vous dis pas la collection que j’ai à la maison.

Un régal estival qui fait voyager les papilles

De savoureux œufs cocotte aux légumes du soleil, accompagnés de mouillettes au jambon cru

Des aubergines fondantes et moelleuses avec peu de matières grasses, préparées en moins de 5 minutes.

La ratatouille plat vedette et typique de la Provence que l’on peut savourer chaude ou froide. C’est la recette incontournable du Sud de la France.

Une façon de conserver les aubergines crues au sel et au vinaigre qui demande un peu de préparation mais dont le résultat est à la hauteur de l'effort fourni.

Une salade caprèse légèrement revisitée.

Une salade d'aubergines cuites au four colorée,fraîche,croquante et très parfumée

Quoi de plus agréable quand la chaleur nous engourdit qu’un petit caviar d’aubergines bien frais, onctueux et très parfumé pour débuter un repas à l’ombre.

Un plat complet qui vous fera danser le sirtaki !

Le plat parfait à intégrer dans un assortiment de mezze!