1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

Quelques mots sur cette recette

Quoi de plus agréable quand la chaleur nous engourdit qu’un petit caviar d’aubergines bien frais, onctueux et très parfumé pour débuter un repas à l’ombre.

Voir la recette
Recette ajoutée le 21/06/15 .

D'autres recettes du même Gourmet

Amande et Basilic partage également ces recettes.

Antipasti de courgettes à l'huile d'olive et aromates
Muffin salé à la roquette vegan
Caviar végétal à la spiruline

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Hacher le persil au couteau
Hacher le persil au couteau

Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

Ciseler les aromatiques et légumes feuilles
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Beurres composés
Beurres composés

Beurres composés salés et sucrés.

Proportions et grammages des légumes
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Direction menthe-la-jolie !
Direction menthe-la-jolie !

Boissons, potages, salades... La menthe laisse son parfum vous envoûter.

Mets de l'huile !
Mets de l'huile !

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

Profitons de la menthe fraîche du jardin !
Profitons de la menthe fraîche du jardin !

Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0