Le poulet tikka masala est un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de différentes épices (n’incluant pas le
curry).
C’est un plat populaire en Occident, où on considère généralement qu’il relève de la cuisine
indienne.
L’homme politique Robin Cook l’a une fois qualifié de «véritable plat national du
royaume-Uni».(source Wikipédia).