Brie et carottes : toutes nos recettes

Je vous propose aujourd'hui un délice tout simple riche en saveurs, un velouté de carottes au fromage brie. Une recette facile et vraiment rapide à faire, ici réalisée au Companion, mais vous pouvez utiliser votre Thermomix ou faire votre soupe de manière plus traditionnelle.

Ces verrines sont hyper simples à faire, les carottes sont cuites à l’anglaise puis mixées avec un peu de crème pour avoir une texture onctueuse, j’ai ajouté un peu de cumin pour obtenir un parfum agréable.

Cette crème est servie froide avec sa chantilly au brie, bien fondante et gourmande, elle ne sent pas trop fort le fromage. Par dessus j’ai ajouté une chips de bacon, vous pourrez en mettre plus, le petit côté croustillant est très agréable. Ou vous pourrez également l’omettre pour une version végé.

À la recherche d'une recette de St Môret pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.