Dernières recettes de cèpes - Page 12

Je me suis renseignée sur le sens du estouffade, ça m'a fait penser aux pommes de terre à l'étouffée que j'adore. En fait, c'est le même principe que de cuire les ingrédients dans un plat couvert, afin d'en garder tous les arômes et saveurs et garder la vapeur à l'intérieur du plat.

Vous cherchez une recette de cèpes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ce praliné est le petit plus qui va sublimer de façon originale et gastronomique, vos desserts de fêtes.

Une belle soupe d'automne

En cuisine avec cette belle idée de recette !

Et Chips de cèpes. En cuisine avec cette belle idée de recette !

Envie de poulet à la bordelaise aux cèpes ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

[Automnal...] 🍂 🍄 🐟 D’une recette à l’autre, nous profitons de quelques petits cèpes épargnés lors de notre dernière suggestion. Nous avions chargé dans notre panier de jolis filets de rougets. En cuisine… Nous étrennons une nouvelle poêle. La cuisine est histoire de savoir faire mais aussi d’ustensiles. Notre nouvelle acquisition vient compléter notre poêle tout inoxydable que l’on dégaine pour la cuisson de nos viandes. Pendant que les cèpes mijotent à feu moyen, on lance la cuisson des filets de rouget. Au moment du dressage, on se souvient qu’il nous reste également des noix fraîches. La noix fraîche a une texture et une saveur qui n’ont rien à voir lorsqu’elles sèchent. Elle est encore gorgée d’eau, sa saveur est douce. Sa peau apporte un peu d’amertume.

Gourmand !