Calvados et foie gras : toutes nos recettes

Name: Apportez une touche normande à vos recettes avec l'ajout de Calvados
Total time: 30 min
Cuisine: calvados

Le calvados est distillé à partir de plus de 200 variétés nommées de pommes. Photo par Dominic Lockyer

Le Calvados est une eau-de-vie originaire de la Normandie ayant reçu une appellation d’origine contrôlée en 1942. Distillé à partir de plus de 200 variétés de pommes à cidre dont les saveurs varient de douces à amères, il doit vieillir longuement en fût de chêne avant d'être commercialisé.

Il peut être servi à la fois comme apéritif et digestif. Le fameux trou normand qui consiste à servir au milieu d'un long repas un petit verre d’eau-de-vie souvent accompagné d’un sorbet à la pomme ou à la poire, est une véritable institution lors des fêtes de famille. Le Calvados parfume délicatement de nombreux plats sucrés et salés et se marie particulièrement bien avec les recettes à base de pommes ou de chocolat.

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Toutes les recettes de calvados et foie gras des Gourmets

Des idées de recettes de calvados et foie gras pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tatin de foie gras

Cooking & Cakes

Vous êtes à la recherche d’une recette à la fois audacieuse et savoureuse pour étonner vos invités ? Ne cherchez plus ! Parce qu’il y a des saveurs qui se marient bien ensemble, je vous propose pour cette recette une tatin de foie gras que vous pourrez servir soit en entrée ou bien en dessert !

Panna cotta au foie gras, jeunes pousses, émincés de magret fumé

Ma Cuisine et Vous

Une entrée fraîche et festive à la fois.

Tatin de foie gras au pain d'épices

Carmen

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de foie gras pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Terrine de foie gras aux pommes

kilometre-0

A l'approche des fêtes de noël, on peut se laisser tenter par l'achat d'un foie gras frais. Si on veut faire une terrine, on ne le choisit pas trop gros (500 g) et on le fait au moins 24 h à l'avance sinon 48 h.

Verrine de foie gras aux pommes caramélisées et aux spéculoos

Mimm

Envie de goûter à la recette de verrine de foie gras aux pommes caramélisées et aux spéculoos ? Cette recette de pommes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Foie Gras au Calvados avec insert Pommes Flambées

Une Graine d'Idée

Un foie gras aux saveurs normandes qui donne l'occasion d'un insert de fruit dans du foie gras.

Foie gras au calvados et pommes poêlées

Docteur chocolatine

L'alliance du foie gras, de la pomme et du calvados donne à ce mets des lettres de noblesse

Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados

Mimm

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de foie gras ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Foie gras aux pommes et aux épices chutney pomme mangue

épicétout

À la recherche d'une recette de mangue pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Terrine de foie gras façon Calvados

cuisineenbouche

Du foie gras maison , avec des pommes flambées au calvados.

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Mimm

Vous êtes tenté par une recette d'aumônières de foie gras et pommes caramélisées ? Testez cette recette d'aumônière et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Verrine de foie gras, pommes et poires caramélisées au Calvados

Mimm

Vous voulez essayer la recette de verrine de foie gras, pommes et poires caramélisées au calvados ? Laissez-vous guider par cette recette de poires et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.