Aujourd'hui cuisinez indien avec nos recettes de pain chapati

La pain chapati accompagne tous les plats indiens. Photo par TravelAdvisor

Le pain chapati est un pain plat sans levain juste composé de farine, d'eau et de sel que l'on retrouve partout dans le monde indien (Inde, Pakistan, Sri Lanka).

La pâte est pétrie, divisée en parts égales et chaque morceau est aplati sous forme de disque et mis en cuisson. Ils sont servis avec tous les plats indiens, du dahl au cari. Ils sont parfois graissés avec du ghee.

Dernières recettes de chapati et de lentilles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chapati et de lentilles qui changent !

Dahl Makhani

Popotte

Originaire du Pendjab, un état du nord-ouest de l'Inde. Ce plat utilise des lentilles vertes et des haricots rouges.

Dahl de lentilles corail et chapatis

Tout le monde en cuisine !

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétarienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Mon levain

Maryse & Cocotte

Vous trouverez bien sûr de nombreuses recettes de levains, de façons de l’entretenir, de l’utiliser, de le nourrir, de le conserver. Dans cet article je vais aborder tous ces points. Bien sûr, tout ce que je vais écrire est tiré de ma propre petite expérience, faite avec et sur mon levain, en partant de la recette de Eric Kayser.