En France, nous les connaissons sous le nom de
bretzel.
Délicieuse brioche alsacienne, pochée dans une solution alcaline en forme de nœud ou bras entrelacés, recouvert d'éclats de gros
sel ou de graines. Exporté à New-York, il est impossible de passer à côté, chaque marchand ambulant en vend, les Américains les accompagnent d'une sauce cheddar.
Idéal pour un apéritif gourmand ou un petit
en-cas salé.