Choux et légumes : toutes nos recettes – Page 2

Avec l’arrivée des jours gris, pluvieux (bref moches), je vous propose un bon petit gratin de brocolis aux saucisses revigorant et facile à faire. Vous pouvez changer de légumes au fil des saisons et changer de viande si vous la refaites plusieurs fois (saucisses fumées, chorizo, ...)

Avec cette salade de chou rouge à la truite fumée, à l'avocat et à la grenade, je retrouve cet automne trois produits que j'aime beaucoup : le chou rouge, l'avocat et la grenade. Pour cette dernière, je dois bien avouer que c'est plus son esthétisme que son goût qui me séduit, encore que celle-ci était très juteuse.

J'ai eu vraiment plaisir à mettre cette salade au menu car c'est une recette très sympa, très gustative, saine et gourmande.

En ce moment, il y a des brocolis sur les étals. Je vous propose des flans de brocolis aux herbes que j’ai vus sur un magazine Saveurs green. Pour en faire un plat unique, j’ai rajouté des oeufs sur le plat et les ai servis avec un pain aux graines. Il parait que les brocolis sont bons pour nous et qu'on devrait en manger une fois par semaine.

J'ai trouvé ce potage piémontais dans cuisine et vin de France écrit par Curnonsky en 1953. Je partage sa manière d'appréhender la cuisine : "quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont".

Une salade tendance healthy food à la fois gourmande, rassasiante et débordante d'atouts santé... ça existe ! Celle-ci en fait partie.
A consommer et partager sans modération entre amis, à table ou dans les réseaux sociaux ! MiaM ! :-)

Vous pouvez enlever les pommes de terre, rajouter du poireau, du rutabaga. Sur ce genre de recettes, on prend les légumes qu’on aime ou les légumes qu’on trouve sur le marché.

Vous êtes tenté par une recette de soupe au chou ? Testez cette recette de ftour et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Les bouquets de chou-fleur rôtis subtilement épicés et légèrement caramélisés sont cuits dans une marinade à base de lait de coco et de beurre de cacahuète avant d’être servis sur un lit de yaourt grec.

Une cuisson des choux de Bruxelles toute simple, au four. Délicieux, bien dorés, croustillants à l’extérieur, tendres et fondants à l’intérieur. Recette rapide. 3 ingrédients : chou de Bruxelles, huile et sel.

Le poisson se réinvente au fil des saisons en fonction des légumes disponibles. Si la lotte est fameuse en été avec des tomates et des olives, en automne, elle sera très bien accompagnée de chou fleur. Je l’ai accompagnée d’une sauce au curry et au lait de coco mais vous pouvez aussi la servir avec un beurre blanc. Ce n’est pas léger mais de temps en temps, qu’est ce que c’est bon.

J'ai repéré sur Slowly Veggie (site et magazine spécialisé dans les Recettes végétariennes, végétaliennes, vegan et bonnes adresses) une recette qui a fait comme un "TILT" chez moi. Une grande envie de tester ce gratin.
Un bon mélange pour faire manger des choux de Bruxelles à mon Fils et pour nous,  de se régaler avec ces marrons et formage de chèvre qui rendent ce gratin on ne peut plus gourmand !
Le temps de préparation n'excède pas les 30 minutes, quand à la cuisson il vous faudra patienter 15 minutes , montre en main.
De plus les marrons cuits envahissent les rayons à l'approche des fêtes de noël... raison de plus pour ne pas passer à coté !

Le chou romanesco est une variété de chou-fleur originaire d’Italie et plus précisément de Rome. Il est aussi appelé “brocoli à pomme”. Il peut être consommé cru ou cuit, en gratin, dans une poêlée de légumes ou tout simplement à la vapeur.

Voici une recette qui ne fera pas l'unanimité mais qui va plaire aux amateurs de ce chou modèle réduit qu'est le chou de Bruxelles. Si vous n'aimez pas la sauce soja sucrée, vous pouvez remplacer par du sirop d'érable ou du miel pour atténuer l'amertume des choux et les laquer.

Je vous avouerai que j'appréhendais à l'idée de consommer le choux une fois fermenté de peur de virer de l'oeil à la première bouchée ... mais non !!
VOUS NE RISQUEZ RIEN !!

Le Résultat est assez bluffant, vous obtiendrez un légume assez croquant, au goût acidulé .. un peu comme les pickels (je pense que vous connaissez) que l'on mange en général à l'apéritif mais en moins acidulé.

Avez-vous envie de préparer une recette de soupe au chou detox ? Cuisinez en suivant cette recette de detox et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

C'est le printemps et les envies de salades consistantes et froides arrivent avec les premières montées des températures... alors... voilà ! Une salade bien saine et rassasiante aux saveurs variées qui fait plaisir au papilles dès les premiers soleils ! MiaM ! :-)

Vous êtes tenté par une recette de soupe au chou ? Testez cette recette de vegan et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Envie de goûter à la recette de coleslaw ? Cette recette de légumes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Poêlée de Choy sum. Une recette de chou cantonais délicieuse pour accompagner vos plats. Un légume à découvrir !

Feuilles de chou farcies, dolma kromb, baluchon ou ballotines de grand mères dont le façonnage est rustique, vieille recette de l'ancienne cuisine du terroir bônois.