Colin et courgettes : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et pas chères à faire avec le colin d'Alaska
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: colin

Colin d'Alaska à ne pas confondre avec le merlu appelé parfois colin. Photo par Alex Coan

Le colin d'Alaska est un poisson présent dans les eaux du Pacifique nord, entre le Japon et l’Alaska. Il ne doit pas être confondu avec d'autres poissons comme le merlu, le lieu noir ou encore le le lieu jaune, trois espèces désignées aussi parfois sous l'appelation colin.

Côté cuisine, le colin d'Alaska se prépare de nombreuses manières. Qu'il soit cuit au four ou au court-bouillon, servi sous forme de terrines ou de croquettes, on aime l'agrémenter d'une sauce mousseline ou d'une mayonnaise. Poisson riche en protéines, profitez de sa chair maigre et de ses saveurs délicates.

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Toutes les recettes de colin et courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de colin et courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roulés de filets de colin au pesto

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Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de roulés de filets de colin au pesto ? Réalisez cette recette de courgettes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Samoussas au colin, courgette, tomate et oignon

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Dos de colin sauce roquefort et courgettes sautées

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Une idée toute simple pour déguster un dos de colin. La sauce roquefort rehausse parfaitement l'ensemble du plat et les noisettes apporte un délicieux croquant.

Courgettes farcies au colin et à la Floraline

Brèves de gourmandise

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