Recettes de courgettes et de fleurs

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de fleurs du Chef

Beignets de fleurs de courgette
Beignets de fleurs de courgette

La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.

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Quelques vidéos de courgettes et de fleurs du Chef et des Gourmets

Beignets de fleurs de courgette

Yourguardianchef  -  Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.

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Idées de recettes de courgettes et de fleurs des Gourmets

Fleurs de courgettes farcies au riz
Fleurs de courgettes farcies au riz

Comme Une Envie de Douceur  -  Des fleurs de courgette farcies à la végétarienne

Courgette farcie végétarienne
Courgette farcie végétarienne

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une belle découpe en forme de fleur expliquée en pas à pas. Une farce légère à adapter selon vos gouts. Et voici une entrée belle et bonne !

Beignets de Fleurs de Courgette
Beignets de fleurs de courgette

Yourguardianchef  -  Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.

Spaghetti aux fleurs de courgettes
Spaghetti aux fleurs de courgettes

Docteur chocolatine  -  Il n'y a pas qu'en beignet que l'on peut déguster les fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes
Beignets de fleurs de courgettes

cuisine en folie  -  Elles sont si jolies sur les étals du marché ces fleurs de courgettes qu'on ne peut y résister.

Beignets de fleurs de courgette croustillants
Beignets de fleurs de courgette croustillants

Petite Cuillère et Charentaises  -  Envie de Beignets de fleurs de courgette croustillants ? Découvrez cette recette de fleurs de courgettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Fleurs de courgettes farcies
Fleurs de courgettes farcies

La Cuisine de Josie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de fleurs de courgettes farcies.

Salade de fleurs de courgettes
Salade de fleurs de courgettes

Fil et Croq  -  Envie de Salade de fleurs de courgettes ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Salade alcaline anti-fatigue
Salade alcaline anti-fatigue

Bouchées Doubles  -  Lorsqu'on cuisine, que ce soit par plaisir ou nécessité, on a rarement les bienfaits (ou le méfaits) des aliments et leurs nutriments en tête. Et parfois tant mieux ! Dans cette recette de salade composée et gourmande, ils sont expliqués. Recette facile + atouts santé... des bouchées doubles donc !? :-) Bon app ! MiaM

Fleurs de courgettes
Fleurs de courgettes

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Une jolie façon de présenter les courgettes

Ma salade « vitalité » aux 2 textures
Ma salade « vitalité » aux 2 textures

Bouchées Doubles  -  Une salade composée aux 2 textures : croquantes et fondante. En entrée ou en plat principale, elle permet de se faire du bien tout en étant nourrissante et variée en saveurs. Avec les beaux jours, rien de tel qu'une gourmandise saine et du soleil dans l'assiette !

Fleurs de courgettes farcies aux merguez
Fleurs de courgettes farcies aux merguez

La Femme à Tête de Chou  -  Les stars du barbecue se font toutes belles avec ces fleurs de courgettes parfumées et délicates.

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Salade de courgettes au pesto
Salade de courgettes au pesto

Du Bio dans mon Bento  -  Une recette saine et gourmande de spaghetti de courgettes au pesto

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