Savourez toutes nos recettes de crèmes gourmandes et inratables

La crème brulée est une crème caramélisée. Photo par Alpha

La pâtisserie offre une multitude de crèmes qui nous permettent de varier les desserts. Le plus souvent à base de lait, elles sont présentées sous forme d'appareil lorsqu'elles servent de garniture, comme les crèmes pâtissière, mousseline, diplomate, saint honoré, plombière ou encore frangipane. Cette dernière est composée d'une crème pâtissière et de crème d'amandes et est idéale pour une galette des rois. La crème mousseline quant à elle est une crème pâtissière à laquelle on ajoute du beurre, parfaite pour un fraisier.

Pour des plaisirs plus simples, imaginez un moelleux au chocolat sur un lit de crème anglaise et si vous préférez les desserts fruités, que diriez-vous d'une crème chantilly pour accompagner les fraises du jardin ?

Dernières recettes de crème et de raclette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème et de raclette qui changent !

Pâtes au chorizo à la sauce crémeuse de raclette

Oh la gourmande

Ne passez pas à côté de cette recette de chorizo qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Croque cake à la raclette

Keskonmangemaman?

Une autre façon de faire des croque-monsieur, avec de la raclette. Un repas rapide et facile à préparer !

Emincés de dinde au riz et champignons, extra crémeux et moelleux

auxdelicesdemanue

Avec cette recette, la viande est extra moelleuse et le riz bien imbibé par la crème, et parfumé par le fromage à raclette.

Bruschetta à la crème de champignons, jambon cru et raclette

auxdelicesdemanue

une recette anti-gâchis, puisque j'ai également utilisé des tranches de raclette que j'avais surgelé pour ne pas les perdre et de la charcuterie qui me restait de ma soirée raclette.

Gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau et à la raclette

Mimm

Intéressé par la réalisation d'une recette de gratin de pommes de terre à la saucisse de morteau et à la raclette ? Suivez cette recette de saucisse de Morteau et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pizza savoyarde façon tartiflette

auxdelicesdupalais

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine rapide pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini kouglof

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

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Techniques appliquées aux crèmes et appareils

Réussir une raclette conviviale et généreuse

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Crème fouettée

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Crème glacée

Crème liquide

Crème mousseline

Crème pâtissière

Gaufre, framboises et crème à la vanille

Crème vanille

Crème végétale

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Fondue savoyarde

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Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !