Les meilleures recettes de cuisine asiatique- Page 20

Aujourd’hui, je vous présente une recette traditionnelle, les délicieuses crêpes Vietnamienne Banh Xéo. Ce plat emblématique est une véritable explosion de saveurs, mariant habilement les influences asiatiques et les ingrédients locaux pour créer une expérience culinaire inoubliable.

Composée de viande de porc et de couenne, assaisonnée d'ail, de piment et de poivre noir, la saucisse nem chua est une irrésistible saucisse vietnamienne fermentée.

Une délicieuse recette asiatique plus connue avec du porc, cette version avec du poulet est très gourmande et parfumée au gingembre, soja, et bien sûr un caramel. Pour réaliser cette recette peu onéreuse outre les ingrédients nécessaires que vous trouvez dans les Grandes surfaces ou GF au rayon cuisine du monde, ne nécessite pas beaucoup de temps pour faire voyager les papilles.

Il y a quelques semaines nous avions invité des copains à dîner et nous avions envie d’un repas végétarien. Je voulais un repas facile à faire mais surtout plein de saveurs. J’ai donc pensé à un Curry thaï de légumes au lait de coco et très franchement ce plat cochait absolument tous nos critères !

J'ai goûté la galette coréenne pour la première fois dans un restaurant parisien il y a plus de 10 ans avec des amis. J'ai peiné à trouver la recette qui se rapprochait le plus de ce que j'avais tant apprécié. Cette spécialité coréenne est parfumée et légère. La galette coréenne est composée d'une pâte à base d’œufs, de maïzena, de légumes et de crevettes. On peut la servir en entrée, en apéro ou en plat accompagné de salade ou de riz. Elle se déguste avec la petite sauce à base de soja dont je vous livre la recette.

Vous voulez une brioche peu riche en beurre mais avec une mie d'une texture hyper moelleuse, légère comme du coton, et qui se conserve bien ? Alors voici une recette avec une préparation magique qui va apporter toutes ses spécificités grâce au tangzhong.

Recette de vermicelles aux crevettes, gingembre et à la sauce soja. C’est hyper facile et ULTRA vite prêt. Et si tu veux en mettre plein la vue à tes invités, c’est le plat idéal.

Comme j'avais acheté une boîte de doen-jang pour une précédente recette j'ai fait des recherches pour trouver des recettes où je pourrais encore utiliser cette pâte de haricots soja fermentés. J'ai trouvé celle-ci sur le site de Maangchi, une coréenne qui habite aux Etats Unis.

Un plat complet qui fera voyager vos papilles. La viande habituellement utilisée pour ce plat a été remplacée par du tofu et comme légumes, j'ai choisi des poivrons rouges croquants à souhait.

Pour une recette réconfortante et pouvant se préparer facilement à la maison, le bœuf aux oignons est une excellente option. Le bœuf aux oignons est un plat savoureux et facile à préparer, qui est populaire dans la cuisine asiatique.

Riz aux légumes et à la viande, le bibimbap se compose de riz recouvert de divers légumes, de viande sautée et de dasima twigak (algues frites). Il s’agit de l’un des plats les plus populaires en Corée et il est aujourd’hui largement apprécié par les gourmets du monde entier.

Les bananes au lait de coco et perles de tapioca est un dessert exotique d'origine asiatique qui a gagné en popularité dans le monde entier grâce à sa saveur délicate et rafraîchissante.

Ces bouchées-vapeur venues du Laos sont aussi originales dans leur préparation (la peau qui entoure ces dim sum est faite de perles de tapioca) que détonnantes dans leur saveur: elles cachent une farce de porc caramélisé aux cacahuètes diablement gourmande: sucrée, salée, épicée (mais sans piquant).

Nigella propose de préparer une grande quantité de cette salade et de la garder au frigo en barquettes prête à consommer. En plus pour se faciliter la tâche elle a utilisé des pâtes déjà cuites. Moi j'ai fait cuire mes pâtes dont j'ai adapté la quantité à ma faim.

Généralement on utilise cette préparation avec des « komatsuna » sorte d’épinards mais libre à vous de faire avec d’autres légumes comme moi ici avec les asperges.