Recettes de cuisine chinoise et de gingembre des Gourmets - Page 2

Calamar poêlé aux petits légumes
Calamar poêlé aux petits légumes

une aiguille dans l potage  -  Une cuisson rapide pour éviter un calamar caoutchouteux !

Poulet à l'huile de sésame
Poulet à l'huile de sésame

une aiguille dans l potage  -  Une recette traditionnelle de la cuisine asiatique. C'est un plat simple et facile à préparer. La version proposée est trois fois moins riche en huile et sauce soja que la version traditionnelle. L'huile de sésame, au goût et au parfum si particulier, confère à ce plat des notes exotiques qui me transportent chaque fois en Asie !

Poulet rôti, sauce huître
Poulet rôti, sauce huître

une aiguille dans l potage  -  Vous aimez les saveurs de la cuisine asiatique mais le temps passé à découper les différents ingrédients vous freine; alors vous devriez être séduits par cette recette de poulet, sauce huître et oignons de printemps. Vous pouvez préparez la marinade la veille si vous le souhaitez.

Sheng jian bao
Sheng jian bao

Un peu gay dans les coings  -  Des petits pains chinois farcis de porc et cuits à la poêle.

Nouilles chinoises sautées aux légumes et aux oeufs
Nouilles chinoises sautées aux légumes et aux oeufs

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de nouilles chinoises sautées aux légumes et aux oeufs.

Poisson à la vapeur
Poisson à la vapeur

196 flavors  -  Recette traditionnelle chinoise. Le poisson à la vapeur est un des plats les plus emblématiques du Nouvel An chinois. Un plat "porte-bonheur" qui augure et symbolise l'abondance.

Baozi au porc et chou chinois
Baozi au porc et chou chinois

une aiguille dans l potage  -  Brioche farcie, cuite à la vapeur : un sandwich chinois !

Raviolis chinois à la vapeur aux crevettes
Raviolis chinois à la vapeur aux crevettes

emma.cuisine.over-blog.com  -  Pour le Nouvel an chinois, il y a quelques jours, je me suis lancée dans diverses préparations asiatiques: les nems, nouilles chinoises, rouleaux de printemps... un régal! Mon buffet asiatique aurait été incomplet sans les raviolis aux crevettes à la vapeur. Long à réaliser certes, mais assez simple, les raviolis chinois à la vapeur, appelés "Ha Kao" ou "Har Gau", sont généralement confectionnés avec une pâte à base de fécule de blé et de maïs. Ce type de pâte est complexe à étaler et j'ai donc choisi une préparation de pâte à raviolis plus simple à étaler. Pour la farce, j'ai pris des crevettes, des pousses de bambous et du gingembre frais mais vous pouvez mettre ce que vous désirez dans les "Ha kao": de la viande, des légumes, un mixe des 2. Pour la cuisson, j'ai pris un cuiseur vapeur car je n'ai pas de panier vapeur à bambou. La cuisson au cuiseur vapeur était impeccable!.

Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou
Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou

Jackie  -  Un filet mignon de porc sauté aux noix de cajou, un plat pour fêter dignement le Nouvel An chinois.

Raviolis chinois frits à la viande frits
Raviolis chinois frits à la viande frits

emma.cuisine.over-blog.com  -  Dernièrement j'ai posté la recette des "Ha kao", raviolis chinois à la vapeur. J'ai pris la même recette en modifiant le mode de cuisson: j'ai essayé des raviolis frits. C'était excellent; La pâte des raviolis était bien craquante. Souvent réalisés avec de la pâte à wontons (pâte à raviolis chinois bien croustillante) je voulais testé cette recette de raviolis chinois avec une pâte facile à réaliser à la maison. Longs à préparer, vous pourrez mettre ce que vous souhaitez dans la farce à raviolis chinois: de la viande, du poisson, des légumes...

Crêpe chinoise
Crêpe chinoise

Bistro de Jenna  -  Une crêpe chinoise aux couleurs de l'Italie, bienvenue dans la world food !

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