Les dernières recettes de cuisine italienne- Page 113

Des pâtes traditionnelles, prêtes en un clin d'oeuil et absolument délicieuses et légère

Polpette di ricotta al sugo.

Un dessert bien gourmand, la panacotta au coulis de cassis.

Des délicieuses petites focacce pour utiliser les excès de levain après rafraîchissement. Non, avec le levain ça ne va pas être rapide...mais très bon oui, ça c'est sur!!!

Un gâteau traditionnel réalisé pour les fêtes de noêl et qui nous vient plus précissement des abruzzes, une région de l’est de Rome.

Le vrai "O'rrau": le ragoût comme à Naples. La sauce est trop bonne et sert pour les pâtes, le riz, etc. La viande se mange traditionnellement à part.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de courgettes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Les gnocchis à la farine de pois chiches sont des pépites moelleuses et savoureuses, au goût plus marqué que ceux faits à la farine de blé. Je les ai accompagnés d’une sauce légère aux palourdes

Des gnocchi ultra légers en deux présentations élégantes et faciles.

Vous avez déjà entendu parler de Pellegrino Artusi ? Son livre a été un must en Italie !

Nous sommes au mois de mai, c'est la saison des girolles

Une recette italienne dont il existe de nombreuses versions à base de tomates et de pain. Ici, j'ai utilisé des cubes de pain au céréales fait maison de la veille pour leur donner une nouvelle jeunesse et on a tous adoré, cette salade est vite partie en quelques bouchées.

Un grand classique de la cuisine italienne: les lasagnes à la bolognaise

Des pâtes à lasagne faites maison !

Qui ne connaît pas les pâtes bolo ? Et bien je vous en propose une version... sans viande!