Cuisine légère et oeuf : toutes nos recettes – Page 4

Un dessert classique et indémodable : le flan aux œufs. C'est vraiment la recette de mon enfance, que ma mère préparait en deux temps trois mouvements (c'était du rapide chez nous!) mais je me régalais à chaque fois !!

Originaire du Maghreb, ce plat complet se déguste souvent accompagné de pains pita ou de cheese nans. J'ai découvert cette recette sur insta et pour tous vous dire, elle m'a conquise !! A la fois riche en protéines et vitamines, on y retrouve majoritairement des légumes. C'est donc le plat parfait après votre séance de sport, à déguster sans modération !!

C'est la tendance en ce moment : "le tortilla wrap hack", la fameuse tortilla pliée en triangle. Garnie de fruits frais et de pâte à tartiner, la version salée est composée d'une multitude d'ingrédients. C'est une version à la fois saine et protéinée que je vous propose, parfait pour un brunch ou déjeuner sur le pouce !

Olala... Tout ce chocolat, et ces noisettes croquantes, j'en ai l'eau à la bouche... Il y a un ingrédient mystère qui se cache dans se brownie pour lui apporter cette texture fondante et compact (comme celle de Brossard, vous connaissez ?). Alors vous avez devinez ?

J’aime bien commencer la semaine en général par un brunch (et oui je ne bosse par le lundi matin 😊). Alors au menu : tomate-mozza, capuccino, pancakes, pâte à tartiner, confiture, et bien sûr mon amour d’avocado toast (le best des best).

Parfaites pour la chandeleur, au goûter ou au petit déjeuner, les crêpes sont un incontournable. Nappées de chocolat, de crème de marrons, de caramel beurre salé, de fruits frais ou plutôt en version fromagère, elles s’accordent avec n’importe quelles saveurs pour nous procurer un instant de gourmandise.

Cette recette n’est plus toute jeune mais qu’est-ce qu’elle est bonne ! Vous n’êtes pas d’accord avec moi ? Un grand classique qui plaît à tout le monde, cette quiche est légère et rapide à réaliser. A savourer autant bien froide que chaude, accompagnée d’une salade pour un repas équilibré.

Voici une recette facile et rapide extraite du très beau livre Persiana de Sabrina Ghayour. et oui, encore elle, je suis tombée sous le charme de sa cuisine healthy, colorée, facile et souvent économique.

Envie de quiche de courgettes fraîches et thon ? Découvrez cette recette de thon parfaite pour un déjeuner léger et félicitez son auteur par un coup de coeur !

À la recherche d'une recette de tarte pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

On ne pense pas assez à faire des œufs au lait quand c’est la pleine saison des œufs et qu’on trouve du lait, chez les petits producteurs bio, issu de vaches qui broutent à longueur de journées dans les prairies vertes et jaunes tellement il y a des fleurs au printemps.

Je vous propose une cuisson au four vapeur ou au cuit vapeur. Cette cuisson préserve bien les bienfaits des aliments.

N’hésitez pas à acheter des patates douces locales si vous en trouvez, elles plaisent souvent beaucoup aux enfants car elles sont douces et sucrées, elles sont faciles à digérer, nourrissantes. Bref, elles ont plein d’atouts. Avec des oeufs, vous aurez un plat complet.

J'ai trouvé dernièrement cette recette de mayonnaise mousseline.

Délicieuse.

Le blanc en neige permet de rendre la sauce mayonnaise plus aérienne.

Cette mayonnaise mousseline accompagnera viande, poisson, crustacés ou fruits de mer, légumes à croquer, des asperges...Facile et rapide à réaliser.

Vous pouvez rajouter à la mayonnaise des épices: paprika par exemple, ou des zestes de citron pourquoi pas!

Quand on va au marché et qu’on achète à des petits producteurs, on trouve parfois des légumes auxquels on n’avait pas pensé. C’est souvent le cas des choux fleurs qui arrivent quelques semaines, repartent, reviennent…

Du coup, on en achète car ils font envie mais on n’a pas de recette associée. Si cela vous arrive, vous pourrez faire celle-ci car on a souvent des œufs à la maison. Vous pouvez cuire les oeufs différemment : œufs durs, œufs pochés.

Avec toutes ces infections qui trainent, une recette d’oignons tombe à point nommé. Il est considéré comme un anti-infectieux naturel. Enfin, en ces temps où les virus sont nombreux, mieux vaut se protéger aussi par ailleurs !

C’est une recette vraiment délicieuse et bon marché que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec un oeuf sur le plat dessus

Quand j'achète un poulet, je congèle le foie. Si vous faites comme moi et que vous êtes arrivé à 400 g, vous pouvez faire cette terrine.

Sinon, les volaillers en vendent aussi ^^.

Il y a des plats dont on ne se lasse pas. Ces gratins italiens sont toujours un pur régal. Cette fois-ci, j’ai supprimé le jambon pour en faire une version végétarienne. Avec les oeufs durs et un riz en accompagnement, c’est un plat très complet parfait en cette saison où les aubergines sont nombreuses sur les étals.

Voici pour aujourd'hui une recette de salade de haricots verts aux tomates et œufs durs. Je profite des derniers jours d'été pour publier toutes mes salades qui sentent bon le soleil ...

Je l’ai faite il y a quelques semaines avec les légumes nouveaux. Les pommes de terre restent nouvelles jusqu’en juillet et leur prix commence à baisser. Cela peut vous inviter à la faire.