Cuisine roumaine et biscuits : toutes nos recettes

Name: A la découverte des recettes typiques de la cuisine roumaine
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine roumaine

La cuisine roumaine est une cuisine aux multiples influences. Photo par Pxhere

La cuisine roumaine est une cuisine riche en saveurs et en plats réconfortants, influencée notamment par les cuisines slave, turque, hongroise et allemande. C'est une cuisine rustique, de culture paysanne mais aussi créative par la force des choses.

La viande de porc est particulièrement appréciée en Roumanie mais les viandes d'agneau et de boeuf sont également très présentes dans les assiettes. Parmi les spécialités les plus réputées, les sarmales, des rouleaux de choux farcis, la mamaliga, de la polenta servie le plus souvent avec la tochitura moldoveneasca, un savoureux ragoût de boeuf, ou encore les papanaşi, une sorte de beignets au fromage frits agrémentés de crème sucrée et de confiture de bleuet.

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Appareil

Diderot (Denis)

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Cuisine roumaine et biscuits : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Toutes les recettes de cuisine roumaine et biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine roumaine et biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sablés noix fourrés au chocolat

Jackie

Ces gâteaux en forme de noix, on les trouvait et on en trouve encore sur toutes les tables à noël en Roumanie et autres fêtes comme Pâques par exemple. Ces sablés sont très appréciés pour accompagner un thé ou un café.

Mini croissants à la confiture

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des mini croissants sablés à la confiture. La préparation des "Cornulete cu magiun" est une spécialité traditionnelle en Moldavie, en Roumanie, mais aussi dans d'autres pays de l'Est. Friables, pas très sucrés, les miens parfumés à la rose... un pur délice !

Bâtonnets croquants à la feta et au cumin

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des biscuits apéritif à la feta. Ils se préparent facilement, avec des ingrédients simples et on en obtient une quantité importante. Mais ils partent tout aussi vite 🙂.

Biscuits aux noisettes en forme de Noix

Catalina - Le Blog de Cata

Recette souvenir de mon enfance.

Croissants de lune noix de coco amandes

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits, en forme de croissants de lune, parfaits pour les fêtes de fin d'année. Ils sont très faciles et rapides à préparer. Il n'y a même pas de temps de repos pour la pâte, ils se façonnent facilement et rapidement. Et cuisent tout aussi vite :-). Pensez à impliquer vos enfants dans le processus, ils vont adorer.

Biscuits en forme de noix fourrés aux noix, spéculoos et Nutella

SucreEtEpices

A l'approche des fêtes de fin d'année je prépare toujours beaucoup de biscuits de toutes sortes. Aujourd'hui je vous propose une recette en forme de noix qui sont très populaires dans les pays de l'Est. Il y a beaucoup de variantes pour la pâte et pour la garniture. Les miens aujourd'hui sont chocolatés, avec des noix et des spéculoos. Un pur régal pour les papilles.

Bâtonnets croquants à la feta et au cumin

SucreEtEpices

Voici des bâtonnets qui se préparent facilement, avec des ingrédients simples et on en obtient une quantité importante. Mais ils partent tout aussi vite 🙂. C'est une recette économique mais tellement délicieuse qui peut représenter une alternative aux traditionnels feuilletés.

Mini croissants sablés aux loukoums

SucreEtEpices

C'est la fête nationale de la Roumanie aujourd'hui - un pays cher à mon cœur. Je vous propose donc aujourd'hui une spécialité roumaine - des biscuits sablés roulés en forme de croissants et fourrés aux loukoums. Un délice qui sera parfait sur vos tables à l'occasion des fêtes de fin d'années qui approchent, ou dans vos paniers gourmands.