Cuisine turque et persil : toutes nos recettes

Le piyaz est une salade turque simple et authentique, préparée à base de haricots blancs, idéale quand on manque de temps. Avec quelques ingrédients seulement, elle se décline en une multitude de versions familiales, chacune avec sa petite touche personnelle.

Rapide, nourrissante et pleine de fraîcheur, cette salade conviviale illustre à merveille la richesse de la cuisine maison turque.

Découvrez la recette de l'Adana Kebab, ce kebab à base de boeuf et d'agneau si populaire en Turquie. Vous allez vous régaler avec ces brochettes de viande à la turque ! C’est un mélange de viande de boeuf et d’agneau assaisonné de piment, de poivron, de persil, d’oignon et d’ail. Cette brochette épicée séduit par sa saveur riche et authentique.

Rien de mieux que de proposer un taboulé pour accompagner les grillades. Voici donc le taboulé turc, une salade de boulgour à la tomate parfumé aux épices, à la menthe et au persil.

Le taboulé se décline aussi à la turque avec ce kisir, un mezzé turc traditionnel constituant un taboulé de boulgour parfumé au concentré de tomate, à la purée de poivron, à la menthe et au persil.

Vous voulez essayer la recette de shawarma au poulet ? Laissez-vous guider par cette recette de plat principal et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Retour sur le Gözleme, avec une version fourrée à la viande hachée épicée et aux poivrons. Simple et rapide !

Vous cherchez une recette de galette feuilletée farcie fromage et herbes. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

des galettes cuites à la poêle farcies de boeuf, d'épinards ou tout simplement de fromage, à déguster avec une salade ou à emporter avec soi

Vous cherchez une recette de la salade d'aubergines grillées ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

De petits biscuits qui nous viennent de Turquie au fromage et au persil parsemés de graines de pavots, idéal en apéro ou en entrée.