Escalopes de veau et mozzarella : toutes nos recettes

Name: Les escalopes de veau se déclinent en une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: escalopes de veau

Petites escalopes de veau à la sauge, jambon toscan et fontina, déglacé au vin blanc

La viande de l'escalope de veau est très tendre. Photo par Inspirational food

Tranche fine découpée dans la noix, sous-noix ou noix pâtissière, l'escalope de veau se cuisine de diverses manières. Tendre, fondante et maigre, elle est également très délicate à la cuisson.

Parmi les classiques dont on ne se lasse pas, l'escalope de veau milanaise, l'escalope à la crème et aux champignons ou encore à la sauce au Marsala. Mais l'escalope de veau se transforme aussi en paupiette, saltimbocca ou cordon bleu pour le plus grand plaisir de nos papilles.

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La mozzarella

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Un petit Quizz ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

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Farandole de fromages italiens

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Mozza par-ci, mozza par-là

On va en faire tout un fromage !

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Toutes les recettes d'escalopes de veau et mozzarella des Gourmets

Des idées de recettes d'escalopes de veau et mozzarella pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cordons bleus

BouffePorn

Les cordons bleus maison des cantines : retour en enfance ! Pour les escalopes, si tu vas chez ton boucher, il te les aplatit lui-même, et ça fait gagner par mal de temps et d’énergie. Pour le jambon, pareil, lui seul te fera des tranches super fines qui au final te coûteront moins cher.

Escalope de veau à la parmigiana

The Happy Cooking Friends

Aujourd’hui c’est comfort food avec une recette typique des restos Italiens New Yorkais, la « Veal Parmiagiana ». Je dois avouer que j’adore cette recette avec l’escalope panée, la mozza et la sauce tomate, c’est le trio gagnant.

Saltimbocca

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Les saltimbocca signifie littéralement, saute en bouche, un plat typique de la région de Rome

Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils

Miechambo Cuisine

En cuisine avec cette belle idée de recette de petits roulés de veau à la bresaola et fontina, purée de pommes de terre, epinards et fenouils.

Escalope de veau panée et gratinée, tagliatelle sauce ricotta

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Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de tagliatelles ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Involtini courgette, tomate, mozzarella sauce tomates et piment, Pitacou Tomate

cuisine en folie

Envie de goûter à la recette d'involtini courgette, tomate, mozzarella sauce tomates et piment, pitacou tomate ? Cette recette de piment est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Escalopes de veau farcies aux aubergines, mozzarella, tomates séchées et sauge

Ma cuisine au fil de mes idées

C'est encore un peu l'été dans ma cuisine ! Et les aubergines sont encore de saison en ce mois d'octobre :-) Bien que les dernières de mon potager ont du mal à grossir... Voici une recette très simple, goûteuse et rapide à réaliser ! Vous pouvez accompagner ces escalopes de pâtes et de sauce tomate ;-)

Roulades de veau à la tapenade noire et à la mozzarella

Keskonmangemaman?

De l'escalope de veau roulée avec de la mozzarella et de la tapenade noire , pour réveiller la douceur du veau.

Gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Des aubergines frites au beurre, de fines escalopes et oignons dorés, du coulis de tomates, de la chapelure et du parmesan selon les goûts voici un plat complet très gourmand.

Escalopes de veau à la parmigiana

Mimm

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'escalopes de veau pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Escalope à la parmigiana

Les délices de Letiss

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de parmesan pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.