Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade

Name: Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade
Total time: 30 min
Cuisine: marinade

Une marinade pour grillade. Photo par Joel Kwan

Agrémentée de condiments, la marinade permet de donner une toute autre saveur à un grand nombre de produits, de la viande et du poisson, mais aussi des légumes et du tofu. Le vin, rouge ou blanc, l'huile d'olive, le thym, l'ail, l'échalote ou encore le laurier restent les ingrédients les plus utilisés pour la préparation de marinades.

Les recettes de marinades sont multiples et très courantes dans de nombreuses cuisines du monde.

Meilleures recettes de marinade et de citron vert des Gourmets

Des idées de recettes de marinade et de citron vert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet mariné à la vietnamienne

Le Chameau Bleu

Nous restons dans le thème de la gourmandise en ce début d’année avec un plat léger et addictif. Retrouvez donc la recette du poulet mariné à la vietnamienne servi avec coriandre fraîche et citron vert.

Filet mignon de porc mariné au barbecue

My Parisian Kitchen

Alors que la saison des BBQ bat son plein, c’est sympa de changer des traditionnelles brochettes. Je vous propose un filet mignon de porc avec une petite marinade que j’adore. A décliner avec de la volaille, brochettes de poulet par exemple.

Tataki De Boeuf à la Citronnelle, Gingembre, Coriandre, Citron Vert

Le Yin

Voici le résultat de mon expérimentation culinaire de ce weekend : je vous propose donc ce soir un tataki de bœuf mariné à la citronnelle, gingembre, coriandre et citron vert. Une savoureuse fusion entre le tataki et l'émincé de bœuf mariné.

Gravlax de saumon aux agrumes

My Nomad Cuisine

Un poisson mariné aux agrumes, version gravlax à la suédoise, pour changer du saumon fumé. Parfait pour garnir vos canapés et bagels ! Vous pouvez y ajouter une touche perso, en jouant sur les herbes et épices ou encore des zestes d'agrumes.

Côtes de porc marinées à la thaï

Happy papilles

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle marinade qui s’accorde parfaitement avec des côtelettes de porc, mais aussi des calamars. Je l’ai réalisée avec du zeste de combava que j’avais trouvé il y a quelques temps dans mon supermarché et de la citronnelle.

Dernières recettes de marinade et de citron vert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de marinade et de citron vert qui changent !

Épaule de porc à la cubaine

Marlyzen

Essayez cette recette de viande et donnez votre avis en commentaire !

Risotto au citron vert saumon et asperges vertes

épicétout

En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto au citron vert saumon et asperges vertes.

Filet mignon au citron vert

CUISINE EN FOLIE

Une recette ultra rapide et ultra savoureuse !

Tigre qui pleure de Luana Belmondo

Happy papilles

boeuf à la thaï. Grand classique de la cuisine thaïlandaise, le tigre qui pleure est confectionné à partir de tranches de faux-filet marinées et grillés. Un plat plein de fraîcheur et de saveurs comme seule la Thaïlande sait le faire !

Côtes de porc au miel et gingembre

Happy papilles

Envie de goûter à la recette de côtes de porc au miel et gingembre ? Cette recette d'ail est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Crevettes marinées au citron vert et spaghettis de courgette

radisrose

Crevettes marinées au citron vert et spaghettis de courgette

Ceviche de cabillaud, herbes fraîches et sumac

Gratinez

Connaissez-vous le ceviche ? Une recette sud-américaine de poisson cuit en marinade, juste grâce à l'acidité de jus d'agrumes (citron jaune ou vert, orange...).

Poulet au citron vert

Sab'n'Pepper

Une recette facile, saine et ensoleillée !

Pilons de poulet marinés curcuma citron vert

Oh la gourmande

Intéressé par la réalisation d'une recette de pilons de poulet marinés curcuma citron vert ? Suivez cette recette de marinade et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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