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Millefeuille et fruits de mer : toutes nos recettes

Millefeuille granny-smith au crabe
Millefeuille pomme granny-smith et crabe. Photo par bloggyboulga
A l'origine, le millefeuille (ou mille-feuille) est une pâtisserie composée de couches de pâte feuilletée et de couches de crème pâtissière, recouvert d'un glaçage fondant. Mais le terme millefeuille qualifie également aujourd'hui toute préparation culinaire, sucrée ou salée, montée selon le principe d'une structure en multiples couches.

Recettes de millefeuille et fruits de mer du Chef Simon, techniques et vidéos

Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
Chef Simon Chef Simon
Idéal pour une mise en bouche festive.
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Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Chef Simon Chef Simon
Servir en mise en bouche ou en entrée.
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