Pas d'oeuf à la coque sans nos recettes de mouillettes !

Name: Pas d'oeuf à la coque sans nos recettes de mouillettes !
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mouillettes

Oeuf à la coque et mouillettes de pain toasté.

Les mouillettes sont des petits morceaux de pain qu'on trempe dans les œufs à la coque. Photo par Warlord76 - AdobeStock

Qui dit oeuf à la coque dit mouillettes ! On a tous trempé ces petites languettes de pain frais tartinées de beurre salé à l’intérieur d'un oeuf à la coque pour en déguster le jaune.

Vous pouvez laisser vos mouillettes simplement beurrées ou bien les rouler dans du persil ou du cerfeuil finement ciselés, un régal ! Les mouillettes à La Fontenelle sont quant à elles des asperges trempées dans du beurre fondu et de la crème fraîche.

Meilleures recettes de mouillettes et de printemps des Gourmets

Des idées de recettes de mouillettes et de printemps pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo

Poivre & Zeste

Un oeuf mollet, pané et frit, une crème de petits pois frais et un peu de peps avec le chorizo. Un régal ! Un très beau contraste de textures, de couleurs et de saveurs: une entrée printanière comme je les aime. En utilisant du chorizo doux, on peut sans problème proposer cette entrée aux enfants.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Lèchefrite

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Les fraises

Les pois

Les fèves

La rhubarbe

Les pommes de terre primeur

Les asperges

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La morille

Techniques culinaires

L'oseille

Les pois gourmands

L'ortie

Le pissenlit

D'autres recettes avec aussi...

asperge bacon baguette betterave camembert cantal céréales cerfeuil champignons chanterelles chocolat chorizo ciboulette cocotte concombre coulant crabe crème crevettes croûtons curcuma dessert écrasé emmental entrée épices épinards feta financiers foie gras fromage lait lard mangue menthe muscade noix oeuf pain panais pancetta pâtisserie pesto plat principal printemps radis saumon sucre tapenade velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de mouillettes et toutes les recettes de printemps

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

KanelBullar

Maryse & Cocotte

Le petit déjeuner parfait avec ces délicieuses brioches suédoises à la cannelle : les kanelbullar. Les brioches à la cannelle restent de loin de mes préférées. C’est la première fois que j’en fais, et je regrette de ne pas les avoir tester plus tôt !