Mouillettes et oeuf : toutes nos recettes

Quoi de plus simple et plus rapide qu'un oeuf à la coque ? Trois minutes et demi dans l'eau bouillante, c'est juste le temps de tailler quelques mouillettes dans votre pain préféré ! Pensez-y pour un petit déjeuner plein d'énergie.

L'œuf cocotte au foie gras et aux chanterelles, c'est l'entrée qui cumule tous les atouts des grandes tablées de fin d'année : la générosité sans ostentation, l'élégance sans complexité, et ce petit frisson de luxe que l'on s'accorde volontiers en décembre. Le mariage du jaune d'œuf coulant, de la crème au foie gras et des chanterelles dorées à l'échalote crée un accord de saveurs à la fois intense et délicat, terriblement séduisant dès la première cuillère.

Pour pousser le plaisir encore plus loin, prévoyez de belles mouillettes de brioche toastée, idéales pour racler les parois du ramequin jusqu'à la dernière goutte de crème. Si les chanterelles ne sont pas de saison, des girolles surgelées ou des trompettes de la mort feront très bien l'affaire et apporteront une note plus boisée. Vous pouvez également remplacer la brioche par un pain de campagne légèrement grillé pour un contraste plus rustique. Préparez vos ramequins à l'avance et glissez-les au four au dernier moment pour accueillir vos convives sans quitter la conversation.

On ne sait jamais quoi faire à manger le soir. J'ai trouvé une recette facile, plutôt rapide (10 min de cuisson) et appétissante : des oeufs cocotte à la crème de camembert et lard fumé, un vrai régal...
Alors, à vos tabliers !!!

Une réalisation étonnante autour des oeufs pour le Brevet d'Aptitude Culinaresque 02 2014 avec des mouillettes ultra gourmandes.

A l'heure des barbecues, voici une petite idée pour faire cuire des oeufs à la coque pour ton enfant. Prépares lui ses mouillettes et utilises les cendres du barbecue pour faire cuire à point les oeufs. Les mouillettes sont toastées sur le barbecue et tartinées de tapenade aux tomates, un délice!

Pour Pâques ou d'autres goûters très gourmands, tout le monde appréciera de trempouiller des mouillettes sucrées dans des oeufs au chocolat

On retombe facilement en enfance avec cette recette

N'oubliez pas les mouillettes!

L'oeuf est sublimé dans cette recette aux mouillettes de luxe.

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple mais plutôt efficace est néanmoins gourmande : des oeufs cocotte au cantal...Evidemment, il vaut mieux apprécier les oeufs !