Le noir est indémodable même en cuisine : nos recettes 100% black

Name: Le noir est indémodable même en cuisine : nos recettes 100% black
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noir

Les olives peuvent être de couleur noires ou vertes. Photo par pixabay

Quelqu'un nous dirait que noir c'est noir, il n'y a plus d'espoir mais heureusement pour nous, en cuisine le noir rime avec chocolat, encre de seiche, poivre, raisin, olives, radis, pruneaux, réglisse, nigelle, sésame et haricots...

Et puisque le noir est depuis toujours so chic - et la "black food" est à la mode -, vous ne refuserez pas truffes et caviar ? Les adeptes du sucré quant à eux ne résisteront pas devant une délicieuse forêt-noire.

Dernières recettes de noir et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noir et d'épices qui changent !

Black Treacle Cake aux épices

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de black treacle cake aux épices ? Testez cette recette d'épices et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Le pizzaiolo, c'est vous !

Four à pizza multicombustible Ooni Karu 16

Four à pizza Ooni

Avec le four Ooni la vraie Pizza Napoletana est déjà chez vous.

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Terrible interrogatoire d'Halloween

Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Black food

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas aubergines banane betterave beurre biscuits blanc blanquette boeuf boudin boulettes brick brioche brownie cacao café cake canard carottes carpaccio chocolat coeur crème épices feuilletés fleurs foie foie gras framboises gambas gingembre légumes marbré noël orange pain papillote pâtes de base pommes raie rouge roulé salé sauce saumon sirop tomates veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de noir et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.