Pensez à la panure pour des recettes croustillantes à souhait

Une panure est un préparation qui recouvre un aliment pané. Photo par pixabay

La panure recouvre un mets, viande ou poisson, et forme une croûte durant la cuisson. Cette préparation apporte au plat du croustillant et une touche de gourmandise supplémentaire.

Pour réaliser une panure, on utilise de la chapelure, c'est-à-dire de la mie de pain séchée, ou des biscottes, finement émiettées, de la farine et des oeufs battus. De plus en plus de personnes utilisent le panko, une chapelure d'origine japonaise qui ne retient pas l'huile de friture et permet donc une cuisine plus légère.

Meilleures recettes de panure et de croquettes des Gourmets

Des idées de recettes de panure et de croquettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croquettes de purée jambon comté

The Happy Cooking Friends

Ceux qui me connaissent savent à quel point j’ai un réel problème avec les quantités ! J’en fait toujours trop, et là en l’occurrence il me restait un énorme bol de purée de pommes de terre. J'ai donc ressorti une recette d'enfance avec ces croquettes de purée au jambon et conté très gourmandes.

Croquettes de poisson

Cooking & Cakes

De simples mais délicieuses croquettes de poisson accompagnées d’une salade, parfaites pour votre déjeuner ou votre dîner ! Très faciles et rapides à faire, ces croquettes peuvent être réalisées avec du colin, du merlan ou encore du cabillaud.

Croquettes de pommes de terre

Le popoteur

Si vous voulez rendre heureux gustativement vos bambins, alors je vous conseille de leur faire ces croquettes divines. Ils adorent tellement tout ce qui est pané, et si c'est fait maison ce sera encore plus de plaisir pour eux.

Dernières recettes de panure et de croquettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de panure et de croquettes qui changent !

Croquettes de riz au lait, coeur au carambar

Une aiguille dans l potage

De croustillantes gourmandises au coeur fondant !

Croquettes de Babybel® pané

Cooking & Cakes

FingerFood, ce soir on manger avec les doigts.

Croquettes de thon au kiri

Cooking Fée Lili

Des croquettes de thon qui se préparent au four.

Croquettes de pomme de terre

Happy papilles

On profite d'un reste de purée de pommes de terre pour réaliser les croquettes de pomme de terre de Laurent Mariotte, de l'émission, Petits plats en équilibre, qui accompagneront à merveille tous vos plats en sauce

Croquettes de poisson

Les petits secrets de lolo

Des croquettes de poisson bien plus saines que les industrielles ! c'est certain, il n'y a pas que les enfants qui vont se régaler !

Croquettes de pommes de terre farcies à la mozzarella

Les délices de Naïma

Nous poursuivons notre série de recettes ramadanesques avec cette délicieuse recette de croquettes de pommes de terre. Le croustillant de la chapelure s'allie avec le moelleux de la purée de pommes de terre et le cœur fondant de mozzarella pour faire de ces croquettes une tuerie ! De plus, cette recette est idéale pour changer des classiques du Ramadan...

Croquettes de pommes de terre, légumes, cheddar

Stella Cuisine

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de Cheddar pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini kouglof

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

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Chapelure

Panure à l'anglaise

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Tomatokeftedes

Marlyzen

Spécialité de Santorin, les tomatokeftedes signifient littéralement "boulettes de tomates". Simples à réaliser, ces délicieuses petites croquettes de tomates parfumées à la menthe se mangent sans faim. Trempées dans du tzatziki, c'est encore meilleur :) Une recette permettant de s'évader au soleil...