Papillote et tomate cerise : toutes nos recettes

Envie de Filets de rougets aux épinards ? Découvrez cette recette de papillote et félicitez son auteur par un coup de coeur !

recette facile et savoureuse

Une recette simple et pleine de saveurs ! Les pavés de saumon cuisent doucement en papillote, accompagnés de quelques légumes. Pendant ce temps, j’ai préparé une sauce onctueuse à base de courgettes, relevée d’une pointe d’épices pour une note douce et parfumée. Résultat : un plat sain, coloré et gourmand, prêt en un rien de temps.

Difficile de résister à l'appel de la Méditerranée quand aubergine, courgette, tomates cerises et feta se retrouvent réunis sous un même pli de papier. Ces papillotes de légumes à la grecque sont une invitation au voyage, parfaites pour un dîner estival sans chichi ou pour accompagner une belle pièce de viande grillée. L'origan et le basilic parfument délicatement l'ensemble tandis que la feta, en fondant doucement, enrobe chaque légume d'une onctuosité légèrement salée et acidulée.

Pour encore plus de caractère, n'hésitez pas à glisser quelques câpres ou un filet de jus de citron avant de fermer les papillotes. Elles se prêtent aussi très bien à la cuisson au barbecue, ce qui leur donnera un petit goût fumé irrésistible. Côté service, ouvrez-les directement dans l'assiette pour ne rien perdre des arômes qui s'en échappent, et accompagnez d'une bonne tranche de pain grillé frotté à l'ail pour saucer le jus parfumé qui s'est formé à la cuisson.

Pour manger équilibré et se régaler, pas besoin de beaucoup d’ingrédients, voici une petite recette vite faite en 10 minutes. avec les dernières tomates du jardin et un bloc de feta qu’il me restait dans le réfrigérateur. Un repas léger et végétarien.