Poisson et entrée : toutes nos recettes – Page 11

Une entrée simple, frais et réalisable à l'avance

On part en suède avec ce saumon gravelax. Mais savez-vous d'où vient ce nom ?

Voici la recette de mon plat favori pour l'été

Ce carpaccio de saumon est une de mes recettes préférées de l’été depuis plusieurs années, délicieux et rafraîchissant

Déguster avec une salade verte a l'entrée ou en plat de résistance avec des légumes.

Harengs.

Des verrines fraiches et légères à déguster à l'apéritif ou comme petite entrée.

Une petite entrée très simple

Un deux en un , à la fois tarte mais également salade

Servez ce ceviche péruvien à l’apéritif en été, c’est léger et rafraîchissant, fait en cinq minutes.

Avec des fèves fraîches en saison c'est encore meilleur.

Une fois cuit le poisson ne se réchauffe pas très bien. Il peut être recyclé en version froide en amuse-bouche délicieux. 

Une entrée à préparer à l'avance ou en plat pour un soir avec une salade.

Une terrine de poisson économique et savoureuse pour les familles nombreuses.

Une terrine à base de lotte, d'oeuf, de crème et tomate séchées

Essai concluant d'acras, avec un mix entre la recette d'acras antillais et la recette d'acras portugais.

Une entrée toute légère et fraîche avec ce tartare de saumon aux graines de sésame et à la coriandre.

S'il reste un peu de farce, on peut la garder pour faire des bouchées apéritives.

A l'apéro ou en entrée avec une salade, en petit ou en grand format, peu importe... du moment que c'est bon ;-)

Voici une nouvelle recette anti-gaspi alimentaire.